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Vins biodynamiques

 À PRIX VELOURS 

Acheter du vin produit en biodynamie chez Cavissima, c’est l’assurance de s’offrir une dégustation qui vous laissera, à vous et vos amis, un souvenir mémorable : celui d’avoir passé un bon moment avec une bouteille facile à boire, digeste, agréable et procurant une sensation accrue de convivialité. Un vin biodynamique, quand il est bien fait, offre une longueur inégalée, une fraîcheur incomparable, un fruit éclatant, une buvabilité remarquable, un niveau d’alcool raisonnable et surtout un petit supplément d’âme sans égal

L’intérêt des vins biodynamiques

Si les vins produits en biodynamie offrent un plaisir supplémentaire à la dégustation, tous les amateurs de vins et notamment les grands sportifs précisent aussi l’avantage qu’ils ont d’être particulièrement digestes. Il est prouvé également que les vins produits en biodynamie et bien vieillis, présentent des quantités d’anthocyanes plus élevés – antioxydants de haute qualité. Il n’est pas rare d’ailleurs que les taux de sulfite trouvés dans les vins biodynamie soient plus faible que la normale.

 

Produire un vin biodynamique

Pour le vigneron, pratiquer la biodynamie demande un effort à la vigne et une volonté considérable. Il lui faut dans un premier temps maitriser la culture bio puis passer à un stade supérieur, afin de comprendre l’influence des astres sur la plante et concocter sa boite à outil. Celle-ci d’ailleurs sera réalisée le plus souvent possible avec des solutions locales : tisanes, corne de silice, corne de bouze, etc.

  

Une solution au réchauffement climatique

En prenant soin de son sol, en forçant la plante à s’enraciner au profond, le vigneron va s’attacher à renforcer les défenses immunitaires de la vigne face aux agressions que sont : l’oïdium, le mildiou, les pluies violentes, les orages de grêle, la sécheresse, la canicule, etc. A titre d’exemple, un traitement à base d’algues marines permet à une vigne fatiguée par un orage de grêle de se redresser 3 fois plus vite qu’une vigne voisine non traitée

 

Demeter, biodyvin, ou sans label

Plusieurs labels existent pour attester de la bonne pratique d’une culture biodynamie. Ces labels sont accordés une fois que la conversion ait été généralisée à l’ensemble du domaine. En réalité, lorsqu’on décide de franchir le pas, il est rare de revenir en arrière. Le label n’est pas toujours adopté par les domaines et notamment par les plus illustres, qui ne souhaitent pas associer ni attribuer la qualité de leur vin à autre chose que leur propre marque.

 

L’apanage des grands domaines

Chaque année, la liste des conversions annoncées s’allonge et vient s’ajouter aux prestigieuses maisons qui revendiquent ou ne revendiquent pas leur conversion, mais pratiquent la biodynamie : le domaine de la Romanée Conti et le Comte Liger Bel Air en Bourgogne, les champagnes Roederer, les châteaux Pontet-Canet, Palmer, Smith Haut-Lafitte et Ausone à Bordeaux, la maison M Chapoutier et le Château de Beaucastel en vallée du Rhône, les maisons Deiss et Zind Humbrecht en Alsace, les domaines Huet et Chidaine en Loire.

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vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2022

    Les Graves
    fruité frais léger

    " Fruitée, gourmande et aérienne, cette jolie cuvée a tout pour (vous) plaire ! "

    apogée : 2024 - 2028
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    66,00 € TTC
    soit 11,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  2. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2021

    Vieilles Vignes
    fruité frais léger

    " La cuvée Vieilles Vignes 2021 est à la fois gourmande et généreuse. Elle révèle tout le potentiel du terroir de Chinon."

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
  3. BIOLOGIQUE

    Loire | Côte Roannaise

    Domaine Sérol 2022

    Cabochard
    fruité floral frais

    " Cabochard est un rosé frais et plaisant ! Cette cuvée a un très bel équilibre et offre une jolie dégustation."

    apogée : 2023 - 2024
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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    Rosé
  4. BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves 2022

    Roche
    fruité frais léger

    " Gourmande, séduisante et plaisante, Roche est à déboucher en toute occasion ! "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    78,00 € TTC
    soit 13,00 € la bouteille
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    Rouge
  5. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Languedoc

    Mas des Agrunelles 2022

    Nicot
    fruité floral frais

    " Nicot 2022 est un excellent vin de plaisir ! Idéal pour un appéritif ou à mettre sur la table, ce vin vous offrira une belle dégustation."

    apogée : 2023 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -7%
    78,00 € TTC
    soit 14,00 € 13,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  6. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon

    Mas Amiel 2021

    Vertigo
    fruité floral

    " Sa robe pourpre nous charme, le joli nez nous envoute, la bouche nous comble. Quelle belle dégustation ! "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    81,00 € TTC
    soit 13,50 € la bouteille
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    Rouge
  7. BIOLOGIQUE

    Monde | Rheinhessen

    Weingut Wittmann 2022

    100 Hügel - Riesling Trocken
    fruité floral frais léger

    " Parfaitement équilibré et très frais, ce Riesling sec tout droit venu d'Allemagne nous offre une superbe dégustation. A découvrir de toute urgence ! "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    81,60 € TTC
    soit 13,60 € la bouteille
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    Blanc Sec
  8. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

    Mas des Agrunelles 2021

    L'Indigène
    fruité épicé frais

    " L'Indigène est un vin frais et structuré. Nous sommes séduits par la gourmandise de ce vin et son agréable finesse !"

    apogée : 2023 - 2025
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -8%
    82,80 € TTC
    soit 15,00 € 13,80 € la bouteille
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    Rouge
  9. BIOLOGIQUE

    Sud-Ouest | Sud-Ouest

    Mas del Périé 2022

    Les Escures
    fruité épicé

    " Voici un malbec magnifique, fin et très aromatique. C'est un délice ! "

    apogée : 2023 - 2032
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    83,40 € TTC
    soit 13,90 € la bouteille
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    Rouge
  10. BIOLOGIQUE

    Rhône | IGP Collines Rhodaniennes

    M.Chapoutier 2022

    La Combe Pilate
    fruité épicé

    " Combe Pilate fait partie des incontournables de Chapoutier. La gourmandise est encore au rendez-vous pour ce beau millésime ! "

    apogée : 2024 - 2028
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    85,80 € TTC
    soit 14,30 € la bouteille
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    Rouge
  11. BIOLOGIQUE

    Rhône | Côtes du Rhône

    Montirius 2022

    La Muse Papilles
    fruité boisé épicé complexe charpenté

    " Coup de coeur pour cette cuvée fruitée et gourmande. La Muse Papille fait l'unanimité. "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    89,40 € TTC
    soit 14,90 € la bouteille
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    Rouge
  12. NOUVEAU BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves 2023

    Cuvée Domaine
    fruité frais léger

    " Cette cuvée irrésistible est une belle entrée en matière dans le monde merveilleux du Domaine des Roches Neuves ! "

    apogée : 2024 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
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    Rouge
  13. BIOLOGIQUE

    " Coup de coeur pour ce pinot gris fruité, minéral et vif. L'équilibre est parfait, le plaisir aussi ! "

    apogée : 2023 - 2030
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    95,40 € TTC
    soit 15,90 € la bouteille
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    Blanc Sec
  14. BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2021

    Roche
    fruité frais léger

    " Les amateurs de grands vins de Loire succomberont à coup sûr à ce Saumur Champigny de haut niveau ! "

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    95,40 € TTC
    soit 15,90 € la bouteille
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    Rouge
  15. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Corbières

    La Baronne 2020

    Les Chemins
    fruité épicé frais

    " Les Chemins est un joli Corbières : gourmand, fruité et rempli de fraîcheur !"

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Rouge
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