Vins biodynamiques

Vins biodynamiques

 À PRIX VELOURS 

Acheter du vin produit en biodynamie chez Cavissima, c’est l’assurance de s’offrir une dégustation qui vous laissera, à vous et vos amis, un souvenir mémorable : celui d’avoir passé un bon moment avec une bouteille facile à boire, digeste, agréable et procurant une sensation accrue de convivialité. Un vin biodynamique, quand il est bien fait, offre une longueur inégalée, une fraîcheur incomparable, un fruit éclatant, une buvabilité remarquable, un niveau d’alcool raisonnable et surtout un petit supplément d’âme sans égal

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vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Domaine Sérol Rosé
    Loire Côte Roannaise

    Domaine Sérol 2019

    Cabochard

    Un rosé frais presque craquant ! La cuvée offre un beau fruit, un équilibre remarquable et beaucoup de plaisir.

    apogée : 2020 - 2022
    Bouteille - 75cl
    -10%
    -10%
    51,00 € TTC
    soit 9,50 € 8,50 € la bouteille
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  2. Les Graves 2015 Domaine Fabrice Gasnier Rouge Rouge

    La gourmandise de Chinon s'exprime à merveille dans Les Graves : du fruit, du fruit et encore du fruit ! 

    apogée : 2020 - 2024
    Bouteille - 75cl
    57,00 € TTC
    soit 9,50 € la bouteille
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  3. Clos Puy Arnaud Rouge

    Une très belle cuvée apéritive produite par le château Clos Puy Arnaud. Une gorgée de fruits noirs bien juteux et de simplicité que l'on...

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    60,00 € TTC
    soit 10,00 € la bouteille
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  4. Montirius Rouge
    Rhône Côtes du Rhône

    Montirius 2019

    La Muse Papilles

    La Muse Papilles concentre les arômes gourmands de fruits rouges. Cerises et framboises se mêlent avec beaucoup de rondeur à la dégustatio...

    apogée : 2022 - 2024
    Bouteille - 75cl
    65,40 € TTC
    soit 10,90 € la bouteille
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  5. Domaine Fabrice Gasnier Rouge

    Les Vieilles Vignes dévoile la beauté du terroir de Chinon avec un vin gourmand, juteux et intense. C'est remarquable ! 

    apogée : 2022 - 2025
    Bouteille - 75cl
    66,00 € TTC
    soit 11,00 € la bouteille
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  6. Domaine Sérol Rouge

    Eclat de Granite est un vrai plaisir de dégustation avec ses fruits gourmand et sa fraîcheur sans limite. Le Domaine Sérol fait des merveil...

    apogée : 2021 - 2024
    Bouteille - 75cl
    68,40 € TTC
    soit 11,40 € la bouteille
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  7. Domaine La Grange Tiphaine Rouge

    Comme son nom l'indique la cuvée "ad libitum"  offre du plaisir à volonté grâce à la complémentarité incroyabe de ses 3 cépages. 

    apogée : 2020 - 2022
    Bouteille - 75cl
    69,00 € TTC
    soit 11,50 € la bouteille
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  8. NOUVEAU Domaine Jo Landron Blanc Sec
    Loire Muscadet Sèvre et Maine

    Domaine Jo Landron 2019

    Les Houx

    Finesse et équilibre parfaits sont au menu de la belle dégustation de la cuvée Les Houx, on adore ! 

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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  9. Domaine Jo Landron Blanc Sec
    Loire Muscadet Sèvre et Maine

    Domaine Jo Landron 2018

    Les Houx

    Les Houx allie finesse, complexité et notes fumées sublimes. Le charme opère et on succombe immédiatement.

    apogée : 2020 - 2023
    Bouteille - 75cl
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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  10. Les Vignes de Paradis - Les vins du Léman Blanc Sec

    Dominique Lucas donne ses lettres de noblesse au chasselas avec cette cuvée Quintessence - Chasselas 2018. Ce cépage blanc originaire de Sui...

    apogée : 2020 - 2024
    Bouteille - 75cl
    77,40 € TTC
    soit 12,90 € la bouteille
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  11. Domaine Sérol Rouge

    Les Millerands dévoile le caractère du gamay saint romain avec une cuvée joliment corsée et épicée. Un joli moment de dégustation ! 

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  12. Domaine des Roches Neuves 2015 Rouge Rouge
    Loire Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves 2020

    Ce Saumur Champigny témoigne de la précision du travail de Thierry Germain, la dégustation nous emporte pour un grand moment d'émotions. 

    apogée : 2021 - 2025
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  13. Domaine Trapet - Riquewihr Blanc Sec

    La richesse de cette superbe cuvée s'équilibre grâce au style Trapet : minéral et tendu. Ce Riesling est une réussite ! 

    apogée : 2020 - 2024
    Bouteille - 75cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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  14. Joseph Drouhin Blanc Sec
    Bourgogne Saint-Véran

    Joseph Drouhin 2019

    Minéralité, fraîcheur, tout ce que l'on aime dans le chardonnay se révèle dans cette belle cuvée signée Joseph Drouhin ! 

    apogée : 2021 - 2023
    Bouteille - 75cl
    87,00 € TTC
    soit 14,50 € la bouteille
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  15. Domaine des Accoles Rouge

    Un vin généreux et gourmand avec des notes fleuries très élégantes de pivoine ! Une bonne (re)découverte des cépages ardéchois le Cou...

    apogée : 2020 - 2025
    Bouteille - 75cl
    90,00 € TTC
    soit 15,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
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L’intérêt des vins biodynamiques

Si les vins produits en biodynamie offrent un plaisir supplémentaire à la dégustation, tous les amateurs de vins et notamment les grands sportifs précisent aussi l’avantage qu’ils ont d’être particulièrement digestes. Il est prouvé également que les vins produits en biodynamie et bien vieillis, présentent des quantités d’anthocyanes plus élevés – antioxydants de haute qualité. Il n’est pas rare d’ailleurs que les taux de sulfite trouvés dans les vins biodynamie soient plus faible que la normale.

 

Produire un vin biodynamique

Pour le vigneron, pratiquer la biodynamie demande un effort à la vigne et une volonté considérable. Il lui faut dans un premier temps maitriser la culture bio puis passer à un stade supérieur, afin de comprendre l’influence des astres sur la plante et concocter sa boite à outil. Celle-ci d’ailleurs sera réalisée le plus souvent possible avec des solutions locales : tisanes, corne de silice, corne de bouze, etc.

  

Une solution au réchauffement climatique

En prenant soin de son sol, en forçant la plante à s’enraciner au profond, le vigneron va s’attacher à renforcer les défenses immunitaires de la vigne face aux agressions que sont : l’oïdium, le mildiou, les pluies violentes, les orages de grêle, la sécheresse, la canicule, etc. A titre d’exemple, un traitement à base d’algues marines permet à une vigne fatiguée par un orage de grêle de se redresser 3 fois plus vite qu’une vigne voisine non traitée

 

Demeter, biodyvin, ou sans label

Plusieurs labels existent pour attester de la bonne pratique d’une culture biodynamie. Ces labels sont accordés une fois que la conversion ait été généralisée à l’ensemble du domaine. En réalité, lorsqu’on décide de franchir le pas, il est rare de revenir en arrière. Le label n’est pas toujours adopté par les domaines et notamment par les plus illustres, qui ne souhaitent pas associer ni attribuer la qualité de leur vin à autre chose que leur propre marque.

 

L’apanage des grands domaines

Chaque année, la liste des conversions annoncées s’allonge et vient s’ajouter aux prestigieuses maisons qui revendiquent ou ne revendiquent pas leur conversion, mais pratiquent la biodynamie : le domaine de la Romanée Conti et le Comte Liger Bel Air en Bourgogne, les champagnes Roederer, les châteaux Pontet-Canet, Palmer, Smith Haut-Lafitte et Ausone à Bordeaux, la maison M Chapoutier et le Château de Beaucastel en vallée du Rhône, les maisons Deiss et Zind Humbrecht en Alsace, les domaines Huet et Chidaine en Loire.