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Vins biodynamiques

 À PRIX VELOURS 

Acheter du vin produit en biodynamie chez Cavissima, c’est l’assurance de s’offrir une dégustation qui vous laissera, à vous et vos amis, un souvenir mémorable : celui d’avoir passé un bon moment avec une bouteille facile à boire, digeste, agréable et procurant une sensation accrue de convivialité. Un vin biodynamique, quand il est bien fait, offre une longueur inégalée, une fraîcheur incomparable, un fruit éclatant, une buvabilité remarquable, un niveau d’alcool raisonnable et surtout un petit supplément d’âme sans égal

L’intérêt des vins biodynamiques

Si les vins produits en biodynamie offrent un plaisir supplémentaire à la dégustation, tous les amateurs de vins et notamment les grands sportifs précisent aussi l’avantage qu’ils ont d’être particulièrement digestes. Il est prouvé également que les vins produits en biodynamie et bien vieillis, présentent des quantités d’anthocyanes plus élevés – antioxydants de haute qualité. Il n’est pas rare d’ailleurs que les taux de sulfite trouvés dans les vins biodynamie soient plus faible que la normale.

 

Produire un vin biodynamique

Pour le vigneron, pratiquer la biodynamie demande un effort à la vigne et une volonté considérable. Il lui faut dans un premier temps maitriser la culture bio puis passer à un stade supérieur, afin de comprendre l’influence des astres sur la plante et concocter sa boite à outil. Celle-ci d’ailleurs sera réalisée le plus souvent possible avec des solutions locales : tisanes, corne de silice, corne de bouze, etc.

  

Une solution au réchauffement climatique

En prenant soin de son sol, en forçant la plante à s’enraciner au profond, le vigneron va s’attacher à renforcer les défenses immunitaires de la vigne face aux agressions que sont : l’oïdium, le mildiou, les pluies violentes, les orages de grêle, la sécheresse, la canicule, etc. A titre d’exemple, un traitement à base d’algues marines permet à une vigne fatiguée par un orage de grêle de se redresser 3 fois plus vite qu’une vigne voisine non traitée

 

Demeter, biodyvin, ou sans label

Plusieurs labels existent pour attester de la bonne pratique d’une culture biodynamie. Ces labels sont accordés une fois que la conversion ait été généralisée à l’ensemble du domaine. En réalité, lorsqu’on décide de franchir le pas, il est rare de revenir en arrière. Le label n’est pas toujours adopté par les domaines et notamment par les plus illustres, qui ne souhaitent pas associer ni attribuer la qualité de leur vin à autre chose que leur propre marque.

 

L’apanage des grands domaines

Chaque année, la liste des conversions annoncées s’allonge et vient s’ajouter aux prestigieuses maisons qui revendiquent ou ne revendiquent pas leur conversion, mais pratiquent la biodynamie : le domaine de la Romanée Conti et le Comte Liger Bel Air en Bourgogne, les champagnes Roederer, les châteaux Pontet-Canet, Palmer, Smith Haut-Lafitte et Ausone à Bordeaux, la maison M Chapoutier et le Château de Beaucastel en vallée du Rhône, les maisons Deiss et Zind Humbrecht en Alsace, les domaines Huet et Chidaine en Loire.

887
vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2022

    Les Graves
    fruité frais léger

    " Fruitée, gourmande et aérienne, cette jolie cuvée a tout pour (vous) plaire ! "

    apogée : 2024 - 2028
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -5%
    62,40 € TTC
    soit 11,00 € 10,40 € la bouteille
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    Rouge
  2. BIOLOGIQUE

    Rhône | Coteaux de l'Ardèche

    Château de la Selve 2022

    Petite Selve
    fruité léger

    " La Petite Selve est un vrai plaisir de dégustation, à la fois juteuse et gourmande. Cette cuvée dévoile toute la beauté des terroirs de l'Ardèche !"

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    64,20 € TTC
    soit 10,70 € la bouteille
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    Rouge
  3. BIOLOGIQUE

    Loire | Côte Roannaise

    Domaine Sérol 2022

    Cabochard
    fruité floral frais

    " Cabochard est un rosé frais et plaisant ! Cette cuvée a un très bel équilibre et offre une jolie dégustation."

    apogée : 2023 - 2024
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -10%
    64,80 € TTC
    soit 12,00 € 10,80 € la bouteille
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    Rosé
  4. BIOLOGIQUE

    Provence | Coteaux d'Aix-en-Provence

    Domaine de la Mongestine 2023

    Les Monges
    fruité floral frais léger

    " Frais, fruité et délicat, ce rosé est un véritable plaisir à déguster. On y retourne ! "

    apogée : 2024 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    66,00 € TTC
    soit 11,00 € la bouteille
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    Rosé
  5. BIOLOGIQUE

    Loire | Côte Roannaise

    Domaine Sérol 2023

    Cabochard
    fruité floral frais

    " Cabochard est un rosé rafraîchissant et très plaisant !"

    apogée : 2024 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    71,40 € TTC
    soit 11,90 € la bouteille
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    Rosé
  6. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2021

    Vieilles Vignes
    fruité frais léger

    " La cuvée Vieilles Vignes 2021 est à la fois gourmande et généreuse. Elle révèle tout le potentiel du terroir de Chinon."

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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    Rouge
  7. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon

    Mas Amiel 2021

    Vertigo
    fruité floral

    " Sa robe pourpre nous charme, le joli nez nous envoute, la bouche nous comble. Quelle belle dégustation ! "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -8%
    74,40 € TTC
    soit 13,50 € 12,40 € la bouteille
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    Rouge
  8. BIOLOGIQUE

    Monde | Rheinhessen

    Weingut Wittmann 2022

    100 Hügel - Riesling Trocken
    fruité floral frais léger

    " Parfaitement équilibré et très frais, ce Riesling sec tout droit venu d'Allemagne nous offre une superbe dégustation. A découvrir de toute urgence ! "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -5%
    77,40 € TTC
    soit 13,60 € 12,90 € la bouteille
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    Blanc Sec
  9. BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves 2022

    Roche
    fruité frais léger

    " Gourmande, séduisante et plaisante, Roche est à déboucher en toute occasion ! "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    78,00 € TTC
    soit 13,00 € la bouteille
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    Rouge
  10. 91
    Domaine Sérol

    BIOLOGIQUE

    Loire | Côte Roannaise

    Domaine Sérol 2022

    Eclat de Granite
    fruité frais léger

    " Eclat de Granite est une cuvée très gourmande et possède une belle fraîcheur. Ce gamay est un délicieux vin plaisir ! "

    apogée : 2023 - 2025
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    81,00 € TTC
    soit 13,50 € la bouteille
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    Rouge
  11. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Languedoc

    Mas des Agrunelles 2022

    Nicot
    fruité floral frais

    " Nicot 2022 est un excellent vin de plaisir ! Idéal pour un appéritif ou à mettre sur la table, ce vin vous offrira une belle dégustation."

    apogée : 2023 - 2026
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    84,00 € TTC
    soit 14,00 € la bouteille
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    Blanc Sec
  12. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | IGP Coteaux du Pont du Gard

    Domaine Les Perrières 2020

    L’Envol
    épicé floral complexe

    " L'Envol est une magnifique cuvée signée Kreydenweiss. On aime ses arômes fruités, sa finesse et sa belle longueur en bouche. "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -12%
    84,00 € TTC
    soit 16,00 € 14,00 € la bouteille
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    Rouge
  13. BIOLOGIQUE

    Rhône | IGP Collines Rhodaniennes

    M.Chapoutier 2022

    La Combe Pilate
    fruité épicé

    " Combe Pilate fait partie des incontournables de Chapoutier. La gourmandise est encore au rendez-vous pour ce beau millésime ! "

    apogée : 2024 - 2028
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    85,80 € TTC
    soit 14,30 € la bouteille
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    Rouge
  14. BIOLOGIQUE

    Rhône | Côtes du Rhône

    Montirius 2022

    La Muse Papilles
    fruité boisé épicé complexe charpenté

    " Coup de coeur pour cette cuvée fruitée et gourmande. La Muse Papille fait l'unanimité. "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -9%
    87,00 € TTC
    soit 16,00 € 14,50 € la bouteille
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    Rouge
  15. BIOLOGIQUE

    Loire | Bourgueil

    Frédéric Mabileau 2019

    Racines
    fruité frais léger

    " Racines est cabernet franc plein de fougue et de gourmandise. On en redemande ! "

    apogée : 2023 - 2030
    Carton de 6 Bouteilles - 75 cl
    -17%
    89,40 € TTC
    soit 18,00 € 14,90 € la bouteille
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    Rouge
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