Le vignoble en Côte de Nuits
18 hectares et 23 appellations en biodynamie
Le vignoble s’étend sur 18 hectares sur la Côte de Nuits et compte pas moins de 23 appellations comme : Morey-Saint-Denis, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Charmes Chambertin, Chambolle-Musigny etc.
Chaque terroir est mis en avant avec le plus de pureté possible. Pour cela, le vignoble est entièrement travaillé en bio depuis 2008 et en biodynamie depuis 2010. Sans pesticides, ni insecticides, la biodynamie permet de valoriser la qualité du sol et donner une plus grande place à l’environnement naturel de la vigne. La vie organique est dynamisée et intensifiée afin de donner vie aux sols et favoriser un enracinement profond de la vigne.
En Bourgogne, il est rare de voir autant de climats différents vinifiés par un seul domaine. L'approche du terroir, la sensibilité du vigneron et le travail précis sur chaque parcelle est remarquable !
