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Les vignes du Domaine Comte Armand
L’exceptionnel Clos des Epeneaux
Les 9 hectares du Domaine Comte Armand s’étendent sur un sol argilo-calcaire. Les 5 hectares du Clos des Epeneaux représentent un des dix plus gros monopoles en 1er cru ou grand cru de Bourgogne. L’âge des vignes varie entre 30 et 80 ans et les rendements sont volontairement limités. De plus, la biodynamie est de mise au domaine et aucun herbicide ou molécule de synthèse ne sont utilisés. Le labour est pratiqué afin d’assurer la qualité des sols et la réintroduction de plantes médicinales, de ruches et d’arbres fruitiers permet d’assurer la santé du vignoble grâce à de simples tisanes naturelles à base d’orties ou de pissenlits. Le travail à la vigne suit les cycles lunaires. Au Domaine Comte Armand, une équipe d’une soixantaine de personnes travaillent avec passion pour tirer le meilleur du terroir. Au total, 42 000 bouteilles sont produites chaque année dont 18 000 pour le Clos des Epeneaux. Si la majorité de la production est en rouge, le domaine élabore également deux vins blancs à partir de 1 hectare de vignes à Volnay.
