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Quintessa - Etats-Unis

L’histoire de ce domaine californien est très récente, elle remonte en 1990. Le couple Agustin et Valeria Huneeus ont construit entièrement le domaine Quintessa, avec l’objectif ambitieux de créer le meilleur vin de la région. Le vignoble est situé en plein cœur de la Napa Valley, dans la région viticole de Rutherford. Quintessa est aujourd’hui une cuvée de très haut niveau qui rend hommage à son terroir !

Une histoire d’amour entre deux passionnées

Du Chili à la Californie

Quintessa est le fruit des passionnés Agustin et Valéria Huneeus, tous deux originaires du Chili. Le couple commence leur carrière dans le secteur viticole au Chili. Agustin commence en tant que directeur général d’une petite cave chilienne et a pour mission de la faire devenir la plus grande du Chili. Valéria quant à elle, à étudier la médecine mais s’est finalement tournée vers sa passion pour la viticulture et l’œnologie. Quelques années plus tard, ils quittent ensemble leur terre natale pour fuir les tensions politiques du pays. Ils arrivent à New York dans les années 70 et Agustin continue sa carrière professionnelle avec brio au même titre que sa femme, Valéria. Agustin dirige des activités viticoles dans le monde entier. Du côté de Valéria, elle poursuit un doctorat dans ses études initiales : la biochimie. Elle effectuera pendant 10 ans, des recherches pour Veterans Administration et l'Université de Californie à San Francisco avant de réintégrer le secteur viticole en tant que viticultrice. En 1990, ce couple passionné s’unit pour fonder un projet commun, Quintessa. Le couple chilien perçoit directement le potentiel des terres de Rutherford qui regorgent une biodiversité exceptionnelle. En arrivant sur ce lieu, la famille Huneeus a pour seul objectif de créer le plus grand vin de la Napa Valley. Aujourd’hui, Quintessa accueille fièrement ses visiteurs et propose un moment de dégustation unique dans un lieu apaisant.

Les vignes de la Napa Valley

Les terres de la Napa Valley

Une mosaïque géologique

Les terres de Quintessa étaient avant sa construction, vierges de toute vigne. Quintessa est une "mosaïque naturelle”, située entre collines et vallées. Le domaine est aussi bercé par le lac Dragon, bénéficiant ainsi d’une grande variété de sols et de microclimats. Les vignes sont plantées sur 3 types de sols différents. Sur les collines orientales, le sol est composé de cendres volcaniques blanches. Les parcelles situées autour du lac Dragon bénéficient d’un sol de graves profondes. La parcelle, située proche de la rivière Napa, est composée d’un sol argilo-sableux et graveleux. Ces vignes accueillent ainsi une grande variété de cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, le carménère et le petit verdot. Tous les cépages sont utilisés à différents pourcentages, pour créer la cuvée Quintessa. Laissant une grande place pour le cépage roi de la Napa Valley : le cabernet sauvignon.

La biodynamie à Quintessa

Un lieu privilégié

La biodynamie rythme les vignes

La philosophie du couple en découvrant la beauté de ces terres naturelles était d’aménager une viticulture de manière responsable et respectueuse. Ils se sont ainsi tournés vers une agriculture biologique puis biodynamique afin d’apporter le meilleur à la terre. Valéria Huneeus va plus loin dans sa philosophie environnementale en affirmant que : “Quintessa devrait être cultivée d'une manière respectueuse de la terre en tant qu'entité vivante.”. Cette approche philosophique leur ont permis de créer des vins uniques millésime après millésime.

Chaque année, les équipes du vignoble apprennent sur leur terre et agissent au rythme de la nature offrant un vin de caractère. Aujourd’hui, Agustin et Valéria Huneeus sont accompagnés par une équipe tout autant engagée comme Rebekah Wineburg, vigneronne du domaine qui fait partie intégrante du domaine.
Après une trentaine d’années, le domaine dévoile deux cuvées :

  • Quintessa, la grande cuvée du domaine, aux notes florales, fruitées et forestières avec des tannins très fondus.
  • Illumination Sauvignon Blanc, est un vin blanc détenant une grande fraicheur aux notes parfumées.