L’agriculture biologique
Des vins en accord avec leur terroir
Le domaine des Héritiers du Comte Lafon est conduit en agriculture biologique et biodynamique depuis 2003. Cette démarche s’est accélérée avec l’arrivée de Caroline Gon. Elle est en charge de la vinification des cuvées du domaine. Elle attache une importance toute particulière au respect des différents terroirs. Une vinification parcellaire qui se ressent dans les vins empreints d’un caractère propre. Ce soucis accru du détail a permis au domaine de devenir une référence dans le Mâconnais.
