Domaine Héritiers du Comte Lafon - Bourgogne

Le domaine les Héritiers du Comte Lafon est un petit bijoux du Mâconnais. Ce vignoble du sud de la Bourgogne était vinifié avec talent par Dominique Lafon spécialiste du Chardonnay à Meursault et plus récemment par la non moins talentueuse Caroline Gon. Ils ont su tirer parti du terroir et réalisent chaque année 150 000 bouteilles d’une qualité remarquable. Le vignoble s’étend mais chaque cuvée reste précise et représentative de son terroir.

Un domaine emblématique du Mâconnais

L’histoire du domaine des Héritiers du Comte Lafon débute au 19ème siècle et l’achat du domaine par Jules Lafon. Il développe et agrandit le vignoble jusqu’à sa mort et la reprise du domaine par son petit fils René en 1956. Dominique Lafon, incontournable vigneron de Meursault, reprend le domaine familial dans la région du Mâconnais en 1999. En grand spécialiste du Chardonnay, il décide d’implanter le Domaine des Héritiers du Comte Lafon sur les coteaux argilo-calcaires du sud de la Bourgogne. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 20 hectares et ses vins sont des incontournables de la région.

Caroline Gon vinifie les vins du domaine

Les foudres du Domaine héritiers du Comte Lafon

Dominique Lafon, maître du Chardonnay à Meursault

L’agriculture biologique

Des vins en accord avec leur terroir

Le domaine des Héritiers du Comte Lafon est conduit en agriculture biologique et biodynamique depuis 2003. Cette démarche s’est accélérée avec l’arrivée de Caroline Gon. Elle est en charge de la vinification des cuvées du domaine. Elle attache une importance toute particulière au respect des différents terroirs. Une vinification parcellaire qui se ressent dans les vins empreints d’un caractère propre. Ce soucis accru du détail a permis au domaine de devenir une référence dans le Mâconnais.

Les vins du domaine

Les cuvées sont précises, équilibrées, tendues et toujours épurées. La progression de ces vins est constante et le domaine Viret devient une véritable valeur sûre du Mâconnais. On retiendra notamment les cuvées du Clos du Four qui donne à voir un Chardonnay d’une qualité remarquable. Les blancs d’appellation Viré-Clessé, tendus et vifs et le Saint-Véran minéral se démarquent. Des vins que l’on pourra boire jeunes pour profiter de leur fraîcheur aromatique ou faire vieillir pour gagner en rondeur.