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Le Domaine Les Héritiers du Comte Lafon est la propriété de la famille Lafon et c’est Caroline Gon qui est à la tête du domaine au quotidien. Situés sur le territoire mâconnais, les 26 hectares de vignes, exclusivement plantés en blanc, sont cultivés en biodynamie. Le domaine produit environ 170 000 bouteilles chaque année avec une régularité incroyable sur la qualité millésime après millésime.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Mâcon-Milly-Lamartine |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2018 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2021 - 2027 |
Le Clos du Four est la cuvée emblématique de domaine : un vin brillant, minéral et incroyablement complexe !
Le Clos du Four 2018 offre un nez élégant de fleur blanches avec de poire. La bouche est fraîche et vive avec une minéralité incroyable, des notes d'épices et d'amande qui apportent une complexité très agréable. On aime l'énergie du vin, cette puissance et cette finesse qui se mêlent harmonieusement.
Accords mets-vin et ServiceA servir autour de 12 ° sur un beau plateau de fruits de mer ! Poissons et volailles en sauce citronnée seront parfaits également.
Vignoble
Le Clos du Four culmine à 250 mètres d'altitude. Les vignes de 30 ans sont exposées au levant et profitent d'un ensoleillement incroyable. Le sol argilo-calcaire et caillouteux apporte la minéralité de la cuvée.
Propriétaire(s) et histoireLes vins sont réalisés par la talentueuse Caroline Gon qui reste fidèle au terroir et vinifie avec passion sous l’œil bienveillant et particulièrement affûté de Dominique Lafon.