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Domaine des Vignes du Maynes

Le Clos des Vignes du Maynes se situe sur les beaux terroirs du sud de la Bourgogne, au coeur du Mâconnais. Le terroir y est exceptionnel : sol argilo-calcaire, exposition plein est et savoir-faire du vigneron s'allient pour produire des vins remarquables.  Aujourd'hui le domaine est dirigé par Julien Guillot. Il représente le renouveau, la jeunesse et le talent du Mâconnais. Il a à coeur de créer des vins conviviaux tout en respectant la nature, un pari réussi

Un domaine au coeur du Mâconnais

Une histoire forte

Le domaine est un clos magnifique de 7 hectares à Cruzille dans le Mâconnais. Les 27 parcelles sont plantées avec les 3 cépages traditionnels de la région : Gamay, Pinot fin et Chardonnay. Plus qu’un simple domaine, ce vignoble est un terroir à fort caractère. En effet, son terroir complexe confère au vin une minéralité  et une typicité à part. Aujourd’hui, Julien Guillot a repris le domaine de son grand-père et fait perdurer la production de vins. Les cuvées gagnent peu à peu en complexité, un bijoux du Mâconnais à découvrir sans attendre! 


La cave du domaine La cave du domaine

Une histoire forte

Quand vin rime avec sain

Le vignoble a vu défiler des propriétaires de marque à commencer dès l’an 910 par le Duc d’Aquitaine et la création de l‘abbaye de Cluny.  En 1952, Pierre et Jeanne Guillot rachètent le domaine et décident de le convertir en culture biologique. Cet acte n’est qu’une formalité puisqu’en 1100 ans d’histoire, aucun produit chimique n’a été utilisé pour la production des vins. La certification en biodynamie est attribuée il y’ a une quinzaine d’années même si le domaine n’a jamais vraiment connu d’autres modes de viticulture. En somme, les vignes sont vinifiées sur des terres saines