Le terroir du Domaine du Pélican
Le respect de l’environnement avant tout
Le Domaine du Pélican s’étend sur 15 hectares de vignes d’un seul tenant. La parcelle de ce domaine est d’ailleurs d’une des plus réputées d’Arbois. Le domaine est géré par une équipe qui tient à cœur la rigueur et le respect de l’environnement et des grands terroirs. Ces valeurs se traduisent par une grande rigueur dans la conduite du vignoble et notamment via une vinification respectueuse du terroir. Le Domaine est d’ailleurs conduit selon les principes de la biodynamie.
Les cépages cultivés au Domaine Pélican sont typiques de la région du Jura. On retrouve 11 hectares de cépages blancs avec le savagnin et le chardonnay, puis 4 hectares de cépages rouges : le pinot noir, le trousseau et le poulsard. Les cépages cultivés sont travaillés sur des sols de marne et sur des expositions différentes (sud, ouest, est). Les vignes bénéficient d’un climat continental.
