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Blanc Sec

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Investissement Biodynamie

M.Chapoutier 2015

De l'Orée

fruité complexe frais
1 offre à durée limitée dès 545,00€ la bouteille
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Le domaine

La Maison Chapoutier, célèbre institution de la vallée du Rhône, produit ses plus belles cuvées sur la prestigieuse appellation Ermitage. Cette AOC a un passé riche. Les Romains l'appréciaient sous le nom de "vins de Vienne" ! Son nom proviendrait d'un chevalier qui, au XVIIème siècle, aurait vécu en ermite sur la colline. Il est considéré comme l'un des plus grands crus à travers le monde.

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Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Hermitage
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2015
Culture : Biodynamie
Cépages :

Marsanne. L'âge élevé des vignes (60 à 70 ans) garantit des rendements faibles et une production de qualité.

Apogée : 2022 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'Orée blanc, encore une merveille de M.Chapoutier. Un bouquet complexe qui s'exprime sur un fondant tout en élégance. 

Maison M. Chapoutier

Notes de dégustation

L'onctuosité est le premier mot qui vient à nous à la dégustation de l'Orée 2016. Les arômes se déclinent parmi le miel, la noix et le coing. Entre puissance et fnesse, on apprécie le raffinement de cette cuvée d'anthologie qui frise la perfection. 

Accords mets-vin et Service

Avec ce vin de gastronomie, vous pouvez déguster : 
- Des cuisses de volaille aux morilles 
- Quenelles de brochet sauce nantua 
- Filet de raie au beurre noisette 

Vignoble

Les raisins servant à élaborer la Sélection Parcellaire De l'Orée proviennent de la parcelle des Murets. C'est un sol d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes. Bio et Biodynamie.

Vinification et élevage

- Pressurage puis débourbement
- Vinifiation en demi-muids à 50%, le reste en cuve
- Elevage sur lies avec bâtonnages pendant 6 mois
- Elevage de 10 à 12 mois 

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine s'étend sur 350 hectares convertis en biodynamie depuis 1999. C'est avec Polydor Chapoutier en 1879, que le domaine prend de l'ampleur. Depuis, les génération se succèdent et étendent le vignoble sur d'autres régions en France et à l'étranger. Aujourd'hui,  Michel Chapoutier est à la tête du domaine qui cultive sa différence. 

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