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Investissement

M.Chapoutier 2014

Le Pavillon - Ermitage

fruité épicé complexe charpenté
6 offres à durée limitée dès 215,00€ la bouteille
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La Maison Chapoutier, célèbre institution de la vallée du Rhône, produit ses plus belles cuvées sur la prestigieuse appellation Ermitage. Cette AOC a un passé riche. Les Romains l'appréciaient sous le nom de "vins de Vienne" ! Son nom proviendrait d'un chevalier qui, au XVIIème siècle, aurait vécu en ermite sur la colline. Il est considéré comme l'un des plus grands crus à travers le monde.

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Informations investissement

Conseils primeurs

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

Evolution

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

dernières reventes

Millésime Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Hermitage
Couleur : Rouge
Millésime : 2014
Culture : Biodynamie
Cépages :

Syrah de 90 à 100 ans d'âge.

Apogée : 2019 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le roi de l'Hermitage nous présente sa grande cuvée issue de vignes centenaires. Promesse de complexité et de longévité ! En cave dès mars 2017

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Avec Polydor Chapoutier en 1879, le domaine prend de l'ampleur. Depuis, les génération se succèdent et étendent le vignoble sur d'autres régions en France et à l'étranger. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 350 hectares convertis en biodynamie depuis 1999. Michel Chapoutier est à la tête du domaine qui cultive sa différence : étiquette en Braille, vendanges le plus tard possible, etc. 

Vignoble

D’une superficie d’environ 4 ha, la parcelle qui a donné son nom à cette sélection parcellaire est d’une géologie très particulière. Elle est constituée de sédiments sur une fine couche, reposant sur un sous-sol granitique.  La vigne de syrah utilisée dans le Pavillon est âgée de 90 à 100 ans, l'âge des vignes limite les rendements mais concentre les arômes. 

Vinification et élevage

- Récolte manuelle à la limite de la surmaturité.
- Vinification en cuves bétons
- Macération de 4 à 5 semaines
- Utilisation du vin de goutte uniquement
- Elevage en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 à 20 mois 

Notes de dégustation

Robe rouge intense aux reflets violets dans sa jeunesse. Le nez révèle de subtiles notes fumées et de fruits rouges. En bouche, la mûre et la prune se dévoilent. Une cuvée complexe puissante et veloutée. La finale est persistante, sur des notes agréables de tabac. Un très grand Chapoutier ! 

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée, viandes rouges et gibiers sont à l'honneur : côte de bœuf, lièvre, sanglier en civet, chevreuil en terrine, etc 

Garanties et livraison
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