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389,00 € TTC /bouteille
Hermitage
La Maison Chapoutier, célèbre institution de la vallée du Rhône, produit ses plus belles cuvées sur la prestigieuse appellation Ermitage. Cette AOC a un passé riche. Les Romains l'appréciaient sous le nom de "vins de Vienne" ! Son nom proviendrait d'un chevalier qui, au XVIIème siècle, aurait vécu en ermite sur la colline. Il est considéré comme l'un des plus grands crus à travers le monde.
L'avis du sommelier
" Le roi de l'Hermitage nous présente sa grande cuvée issue de vignes centenaires. Promesse de complexité et de longévité ! En cave dès mars 2017
fruité
épicé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2019
Début d'apogée
2030
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Hermitage
Couleur : Rouge
Millesime : 2014
Culture : Biodynamie
Cépages : Syrah
Robe rouge intense aux reflets violets dans sa jeunesse. Le nez révèle de subtiles notes fumées et de fruits rouges. En bouche, la mûre et la prune se dévoilent. Une cuvée complexe puissante et veloutée. La finale est persistante, sur des notes agréables de tabac. Un très grand Chapoutier !
Avec cette cuvée, viandes rouges et gibiers sont à l'honneur : côte de bœuf, lièvre, sanglier en civet, chevreuil en terrine, etc
D’une superficie d’environ 4 ha, la parcelle qui a donné son nom à cette sélection parcellaire est d’une géologie très particulière. Elle est constituée de sédiments sur une fine couche, reposant sur un sous-sol granitique. La vigne de syrah utilisée dans le Pavillon est âgée de 90 à 100 ans, l'âge des vignes limite les rendements mais concentre les arômes.
- Récolte manuelle à la limite de la surmaturité.
- Vinification en cuves bétons
- Macération de 4 à 5 semaines
- Utilisation du vin de goutte uniquement
- Elevage en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 à 20 mois
Avec Polydor Chapoutier en 1879, le domaine prend de l'ampleur. Depuis, les génération se succèdent et étendent le vignoble sur d'autres régions en France et à l'étranger. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 350 hectares convertis en biodynamie depuis 1999. Michel Chapoutier est à la tête du domaine qui cultive sa différence : étiquette en Braille, vendanges le plus tard possible, etc.
Notes et analyses
Conseils primeurs
Evolution
dernières reventes
96 Parker / WA |
94 Vinous |
17 RVF |
Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.
Les Prix Moyens WineDecider
correspondent
à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
sont mis à jour
une fois par mois sur le site de Cavissima.
Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.