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Domaine Pierre Girardin 2021

Les Vignots

fruité épicé floral complexe

3 bouteilles en Carton

177,00 € TTC

59,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !

Le domaine

Pierre-Vincent Girardin est un jeune vigneron talentueux qui signe de belles cuvées en Bourgogne. Il possède quelques hectares sur des appellations parmi les plus prestigieuses de la région. Le domaine est en plein développement et les cuvées sont déjà très belles. Mettez les bouteilles du Domaine Pierre-Vincent Girardin en cave avant que son succès ne les rende trop rares.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Pommard
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot noir
Apogée :	2025 - 2036

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Charpenté, aromatique et plein de caractère, ce Pommard figure parmi les incontournables de l'appellation.

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Les Vignots est une cuvée typique de Pommard, avec ses notes de fruits noirs, de cuir et de réglisse. La bouche est très structurée, intense et complexe. Nous apprécions la grande intensité aromatique de cette belle cuvée, pleine de caractère.

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 15°C, avec des aiguillettes de canard à la moutarde, un joli rôti de porc ou encore un perdreau farci aux champignons.

Vignoble

Les vignes se trouvent en altitude (environ 330 mètres) ce qui confère une belle fraîcheur aux raisins. Vignots fait d'ailleurs référence aux "vignes du haut" de l'appellation.

Vinification et élevage

Propriétaire(s) et histoire

Ce vigneron fait partie de la nouvelle génération de Bourgogne. Il signe déjà de très jolis vins, délicats et pleins de finesse. Il souhaite convertir son vignoble en bio et continue à étendre son domaine sur de belles parcelles de la région. Affaire à suivre !

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