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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Corton-Charlemagne Grand Cru
Vin de garde par excellence, les vins de l’appellation Corton-Charlemagne Grand Cru sauront agrémenter à merveille vos caves d’investissement. Laissez-vous envouter par ses arômes d’agrumes, de pommes au four beurrées et de miel. Les excellents millésime se garderont jusqu’à 30 ans en cave et feront ressortir des notes de cuir et de truffe. Au cépage unique le Chardonnay, cette appellation laisse la place exclusive aux vins blancs secs, tandis que les Corton Grands Crus aux vins rouges.
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Corton Charlemagne Grand Cru
Terroirs et géologie
L’appellation de Corton Charlemagne Grand Cru se trouve à la limite entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Elle culmine entre 280 et 330 mètres d’altitude. Elle s’étend sur les villages d’Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny. Le vignoble se situe sur la montagne de Corton qui bénéficie d’une coupe géologique parfaite. Les sols de marne, très riches en argile sont favorables au développement du vignoble. Le vignoble s’étend sur 52 hectares. Chaque année environ 2000 hectolitres sont produits, en blanc uniquement. S’ils sont blancs, seuls les climats de En Charlemagne, Charlemagne, Les Pougets, Les Languettes, Le Corton, Les Renardes, Basses Mourottes, Hautes Mourottes, Le Rognet et Corton peuvent bénéficier de l’appellation Corton-Charlemagne.
Histoire
C’est le seul vin au monde à porter le nom de deux empereurs : Corton en référence à l’empereur d’outre-rhin Curtis d’Othon et Charlemagne pour Carolus Magnus, propriétaire du vignoble au VIIème siècle. Il est dit qu’à la fin de sa vie, le vieil empereur Charlemagne était atteint de tremblote et était incapable de tenir son verre sans le renverser sur sa barbe. Il aurait alors décidé de planter uniquement des cépages blancs sur le vignoble pour ne plus se tacher. Depuis, Corton-Charlemagne est un vin blanc. L’empereur Charlemagne offre ce vignoble à la collégiale Saint Andoche de Saulieu en 775. Il portait alors le nom de Clos Charlemagne. A la révolution française, le vignoble a été vendu comme bien national (1791-92).
Les vins de l’appellation Corton-Charlemagnegrand cru
La robe de ces vins est or pâle. Elle comprend des reflets verts dans sa jeunesse et tire sur l’ambre après quelques années de garde. Le terroir permet de produire des chardonnays pleins de finesse et particulièrement charmeurs. On aime ses accents truffés et de cuir qui se développent avec le temps.
Grand Cru de la Côte de Beaune, ces vins blancs secs figurent parmi les plus reconnus au monde. Ils nécessitent entre 5 et 15 ans de garde minimum avant de révéler toute leur complexité. Les amateurs connaissent la richesse aromatique de ces vins marquée par le miel, les amandes grillées, la noix et balancée par une belle acidité.
Les domaines incontournables
Des maisons très qualitatives ont participé à la renommée de l’appellation
Le Domaine Bouchard Père et Fils a été fondé en 1731 par Michel Bouchard. C’est aujourd’hui une des maisons les plus anciennes de Bourgogne. Elle perpétue la tradition de 3 siècles de vinification et de 9 générations de vignerons. L’équilibre entre le respect de la nature et des traditions à travers une vinification maîtrisée est l’objectif premier de la famille. Le patrimoine unique de la famille lui permet de vinifier sur des appellations prestigieuses comme Corton Charlemagne Grand Cru. Sur cette appellation, les cuvées très riches témoignent de la minéralité du terroir. L’équilibre est parfait et les bouteilles possèdent un potentiel de garde exceptionnel.
Le Domaine Faiveley se situe au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne. Le Corton Charlemagne Grand Cru du domaine dévoile une concentration magnifique, une fraîcheur et une précision remarquable. Une cuvée qui mérite d’attendre quelques années en cave avant d’être dégustée.
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