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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées dans le temps.
La possibilité d'acheter des vins qui se raréfient
Des conditions idéales de conservation
Des ventes directes, sans enchères et sans commission pour l'acheteur
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
Comment choisir ses Primeurs ?
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Le vin termine son élevage pendant 2 ans
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Prendre une bouteille de Château Simone dans sa main et la regarder. Embrasser sa forme originale, son verre fortement teinté et sa collerette au charme suranné sur lequel est écrit Grand Cru de Provence. Contempler son étiquette, ses belles lettres dorées et le dessin art-déco du château : on se croirait à « Grand Hôtel Budapest ». Ouvrir la bouteille et se verser un verre de ce vin rouge ou blanc : la magie s’opère. Le temps s’arrête. Le vin est divinement bon. Il est frais, gourmand, long, sensuel, direct et complexe à la fois. Le merveilleux vous a touché. La Montagne Sainte Victoire vous offre son élixir le plus précieux : son joyau de l’appellation Palette.
à l'origine du vin
Situé à Meyreuil, à quelques kilomètres à l’est d’Aix en Provence, le Château Simone est remarquablement engoncé dans un cirque proposant une vue magnifique sur la montagne Sainte-Victoire. Protégé du vent et profitant de l’humidité de la petite rivière l’Arc, les 23 hectares plantés du Château Simone constituent une mosaïque de vignes au milieu des chênes et des pins d’Alep. Une dizaine de cépages sont plantés et même parfois complantés en exposition nord sur des sols pauvres d’argile reposant sur un socle calcaire constitué des éboulis provenant de la Montagne Sainte-Victoire. Les principaux cépages étant le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, la Clairette et l’Ugni. Ici les très vieilles vignes atteignant parfois plus de 100 ans n’ont jamais connu ni pesticides, ni engrais chimiques.
Des hommes et des femmes d'exception
Château Simone est la propriété de la famille Rougier depuis 1830. C’est à Jean Rougier, œnologue que revient la transformation du vignoble après la 1ere guerre mondiale. C’est enfin lui qui réussit à décrocher le décret d’appellation pour l’AOC Palette. De nos jours c’est Jean-François et sa femme Florence qui ont repris le flambeau des mains de son père René et perpétuent la tradition œnologique de ce grand domaine.
Caractère & savoir-faire
Longtemps considéré comme le meilleur des vins de Provence, les vins de Château Simone se déclinent en 3 couleurs, rouge, blanc et rosé. L’élevage sous-bois se fait d’abord en petits fûts puis en foudre dans les caves fraîches construites en galerie sous le château. Les vins reposent près de 18 mois avant leur mise en bouteille. Note et avis très positifs sur ce domaine.
Château Simone est connu principalement pour son remarquable vin blanc dont le potentiel de garde peut aller jusqu’à 20 ans. Son originalité provient de ce qu’il est constitué de 4 cépages dont 2% de muscat. C’est un archi grand cru au rapport qualité prix inestimable. Le vin rouge est également un vin de très longue garde qui figure également parmi les meilleurs vins de Provence.
Le Château Simone produit depuis peu un IGP rosé et un IGP rouge sous la marque Grand Carmes.
" Cette micro appellation à côté d'Aix-en-Provence possède l'un des vins les plus convoités de Provence. Les vins du Château Simone sont rares et prestigieux. Les blancs riches e..."
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74,00 € TTC
la bouteille
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" Cette micro appellation à côté d'Aix-en-Provence possède l'un des vins les plus convoités de Provence. Les vins du Château Simone sont rares et prestigieux présents sur toutes..."
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54,00 € TTC
la bouteille
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108,00 € TTC
la bouteille
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" Cette micro appellation à côté d'Aix-en-Provence possède l'un des vins les plus convoités de Provence. Les blancs riches et amples sont de pures merveilles et sont présents sur..."
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80,40 € TTC
la bouteille
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" Château Simone est l'un des crus d'Aix-en-Provence les plus recherchés, cette petite appellation est un véritable joyau. "
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51,60 € TTC
la bouteille
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" Château Simone est un grand blanc de Provence, d'une élégance surprenante ! "
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50,40 € TTC
la bouteille
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" Château Simone nous propose des vins d'exception, aux arômes subtils et à la grande complexité."
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50,40 € TTC
la bouteille
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" Château Simone nous offre des cuvées qui révèlent tout le potentiel de Palette. Le millésime 2020 est impressionant !"
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52,80 € TTC
la bouteille
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" Ce grand blanc de Provence offre une grande complexité et est considéré comme l'une des plus belle cuvée du sud-est ! "
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49,00 € TTC
la bouteille
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" Château Simone est la référence de l'appellation Palette. Ce blanc est incroyable, à la fois délicat et puissant, il dispose d'une garde exceptionnelle. Un joyau de Provence ! "
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54,00 € TTC
la bouteille
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