Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
- Appellation Palette
- Couleur Blanc
- Alcool 12,5
- Millésime 2022
- Cépages 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 6% Ugni blanc, 2% Bourboulenc, 2% Muscat blanc
Situé à Meyreuil, aux portes d’Aix-en-Provence, le Château Simone est un domaine emblématique de l'appellation Palette, au cœur de la Provence. Niché dans un écrin de verdure, il incarne une tradition viticole séculaire portée par la famille Rougier depuis le XIXe siècle. Ce domaine singulier produit des vins à forte personnalité, reconnus pour leur longévité et leur finesse. En blanc comme en rouge, Château Simone exprime pleinement le potentiel exceptionnel de son terroir calcaire. Le millésime 2022 illustre une fois encore cette capacité unique à allier élégance, complexité et authenticité. Une référence incontournable du vignoble provençal.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Le Château Simone Blanc 2022 séduit d’emblée par sa robe jaune doré, brillante et profonde. Le nez complexe s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’herbes aromatiques et de pierre à fusil, témoignant d’un élevage maîtrisé. En bouche, la matière est ample, fraîche, marquée par une minéralité racée et une grande persistance. La finale est droite, saline, d'une élégance rare. Un vin taillé pour la gastronomie, promis à une très belle évolution.
Vignobles
Vignobles
L'avis du sommelier
Le Château Simone Blanc 2022 dévoile une intensité aromatique rare et une structure ciselée, un vin d’esthète qui impressionne par sa profondeur.
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Température de service 9-12°C
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Apogée 2024 à 2034