Domaine De La Courtade 2022

Notes de dégustation

Dès le nez, la cuvée nous charme par sa fraîcheur séduisante. Pêche, agrumes et grande minéralité s'expriment en bouche. La cuvée est fine et gourmande : un joli vin blanc sec à déguster entre amis. 

Accords mets-vin et Service

Idéale avec un plateau de fruits de mer, un ceviche ou encore une tourte aux épinards et fromage de chèvre. 

A déguster autour de 8-10 °C

Vignoble

Les vignes se trouvent sur des schistes et bénéficient du climat maritime : ensoleillement, grands écarts de température, vents puissants, etc. Les vignes sont travaillées en bio et en biodynamie. 

Vinification et élevage

- Pressurage doux puis débourbage
- Vinification traditionnelle en cuves inox 
- Pas de fermentation malolactique

Propriétaire(s) et histoire

Edouard Carmignac a repris le domaine et s'est entouré de Michel Couturier à la vigne et Florent Audibert en tant que directeur d'exploitation.