Sublimer le terroir bourguignon
Un vignoble de 19 hectares
C’est au coeur de la Bourgogne tout près de Beaune, que l’on retrouve le domaine Michelot. Présent sur les mythiques appellations de Puligny-Montrachet et Meursault, le vignoble compte à ce jour 19 hectares de vignes. Ces deux appellations offrent au vin une personnalité affirmée de haute réputation.
Ce vignoble est constitué de plusieurs terroirs, tous inclinés différemment. C’est cela qui permet une grande diversification des crus du domaine. Les vignes du domaine sont cultivées selon des principes traditionnels et respectueux de la nature. L’objectif est de préserver les équilibres naturels du vin, en intervenant le moins possible lors de la vinification notamment, tout ça dans le but d’obtenir un vin qui rappelle au maximum le terroir.