Domaine Michelot 2009

1er Cru Genevrières

fruité épicé floral complexe frais

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Meursault
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2009

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2022 - 2035

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'un des Premiers Crus les plus réputés de la commune, ce Genevrières au style classique séduit par sa grâce et richesse

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Raisins du domaine Michelot

Vignoble Les vignes sont localisées dans la commune de Meursault et sont agées entre 15 ans et 70 ans. La production moyenne est de 4500 bouteilles Sol

Sol: argilo-calcaire sur roche mère blanche Vinification et élevage La vendange est manuelle. Vinification par foulage, pressurage, refroidissement des jus et débourbage si besoin. Pour l'élevage les moûts sont mis en fûts après débourbage (25% à 30% de fûts neufs) pour 12 mois. La fermentation alcoolique et la fermentation malo-lactique se déroulent en fûts. Soutirage pour mise en cuve et collage en cuve.

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Domaine Michelot 2009

1er Cru Genevrières