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Domaine Antoine Olivier 2020

Les Deux Dindes

fruité floral frais

6 bouteilles en Carton

111,00 € TTC

18,50 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

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Le domaine

Le Domaine Antoine Olivier est un très beau domaine familial qui a été créé en 1967. Cette propriété de 12 hectares de vignes se situe à Santenay, en Bourgogne. La famille s'est spécialisée dans la conception de vins blancs, mais n'écarte pas complètement les rouges pour autant. Antoine Olivier a pris la suite de cette propriété familiale en 2003, il est devenu depuis quelques années l'un des meilleurs vinificateurs du sud de la Côte de Beaune. Soucieux de l'environnement, il n'utilise aucun produit de synthèse et adopte des pratiques de la biodynamie comme l'utilisation de tisanes, qui permettent de prévenir la vigne des maladies. Ces méthodes de viticulture associée à une vinification traditionnelle et un élevage long (minimum un an) en fûts de chêne donnent un résultat incroyable, le terroir s'exprime de la plus belle des manières. Ces vins fins et élégants sont à découvrir et à déguster sans attendre !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Bourgogne
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% Chardonnay
Apogée :	2023 - 2025

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cet élégant Bourgogne blanc est une cuvée à ne pas manquer. Laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses arômes de fruits mûrs !

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Notes de dégustation

Les Deux Dindes est très belle cuvée de chardonnay, à la fois gourmande et généreuse. Au nez, elle dévoile beaucoup de fraîcheur et de jolis arômes de fruits mûrs. La bouche s'exprime tout en finesse et en élégance avec une finale généreuse, subtilement minérale. C'est un véritable délice !

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster ce joli Bourgogne blanc avec un plateau de fruits de mer, de poissons ou encore de volailles accompagnées d'une sauce crémeuse. A servir autour de 12°C.

Propriétaire(s) et histoire

Le nom de cette cuvée fait référence aux deux filles d'Antoine Olivier, Jade et Siam.

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