Le respect du terroir
Une intervention minimale
Outre la passion et le savoir-faire qui entrent dans l’élaboration du vin, leur qualité provient des atouts du terroir et de ce que l’homme en fait.
Afin de profiter au maximum de ces atouts, le Domaine Robert Denogent produit des cuvées uniques avec l’authenticité en signature. Ils recherchent en effet à mettre en bouteille tous les avantages du terroir, du climat et du millésime. La méthode appliquée se veut donc traditionnelle, très peu interventionniste. En outre, s’ils ne revendiquent pas la certification bio pour autant, ils restent très attentifs aux pratiques respectueuses de l’environnement. La préservation de l’écosystème dans son ensemble est également une priorité. Ainsi, toutes les tâches au vignoble, des labours aux vendages, sont réalisées à la main et avec des outils simples et mécaniques. L’utilisation d’engrais chimiques et de produits de synthèse est aussi prohibée.