Domaine Robert Denogent 2021

Climat

fruité floral frais

3 bouteilles en Carton

107,70 € TTC

35,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine Robert Denogent est une propriété familiale. L'histoire commence avec Andrée Robert (née Denogent) et ses 5 hectares de vignes. Elle croit dans le potentiel des vignes qui ne sont pas encore reconnues comme une appellation. Son fils reprend le domaine et inscrit les vins parmi les plus beaux de l'appellation. Nicolas et Antoine ont pris la relève et continuent le fabuleux travail entrepris par leur famille. Sincères, authentiques et sans artifices, les vins impressionnent millésime après millésime.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Pouilly-Fuissé
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2023 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Coup de coeur pour ce chardonnay riche, mûr et incroyablement minéral.

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Notes de dégustation

Climat dévoile un chardonnay de haute volée : agrumes, fruits jaunes et notes briochées nous enchantent au nes. La bouche est incroyablement aromatique et minérale avec des jolies notes de fruits. Superbe !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des huitres, un risotto de Saint-Jacques ou encore un joli plateau de fromages. A servir dès aujourd’hui (un carafage est possible) et d'ici 10 ans autour de 12°C.

Vignoble

Cette cuvée regroupe une grande partie des climats de Pouilly-Fuissé du domaine. Elle est réalisée lorsque le millésime ne permet pas de produire dans des quantités suffisantes. Les terroirs de schistes, d'argiles et de marnes calcaires sont typiques de l'appellation. L'agriculture est bio (certifiée) et en biodynamie (en cours de certification) sur l'ensemble du vignoble.

Vinification et élevage

Vinification sans intrants et très peu interventionniste
Vinification et élevage sans sulfites
Elevage sur lies fines pendant 24 mois dans différents contenants

Domaine Robert Denogent : En savoir plus

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