Famille Thibert
Des hommes et des femmes d'exception
Les propriétaires accordent une grande importance à produire leurs vins dans le plus grand respect des vignes et des sols, si bien que le résultat est admirable : des vins d’une qualité optimale, reflétant leur terroir avec finesse. Veillant à travailler ses vins intelligemment, Christophe Thibert mène constamment un véritable travail de réflexion sur toutes les étapes de la vinification et de l’élevage. Il pratique un enherbement naturel maîtrisé depuis 1998, ce qui constitue une alternative à un désherbage chimique. Selon le type de vin, la filtration est légère, voire inexistante, permettant de préserver sa richesse.
