Le terroir du domaine Thibault Liger-Belair
Une terre d’exception
Les 7,25 hectares du domaine sont répartis sur 5 communes, et produisent 8 appellations. (Richebourge Grand Cru, Vosne Romanée, Clos de Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Gevrey Chambertin, et les appellations régionales de Bourgogne les Grands Chaillots, Le Prieuré, La Corvée de Villy.)
Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. L’exigence de la qualité guide toutes les décisions au vignoble.
Le terroir très riche impose une véritable réflexion sur chaque parcelle afin que le vin reflète l’identité de chacune. Thibault Liger-Belair a pour but de faire parler les sols plutôt que de signer les vins d’une unique signature.
Son implantation à Moulin à vent a été comme une évidence pour Thibault Liger-Bélair qui a effectué son BTS dans le beaujolais. Il possède aujourd'hui 14 hectares de vignes dans cette région au sud de la Bourgogne dont le gamay "pinote".