LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées dans le temps.
La possibilité d'acheter des vins qui se raréfient
Des conditions idéales de conservation
Des ventes directes, sans enchères et sans commission pour l'acheteur
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
Comment choisir ses Primeurs ?
J'achète mes vins en payant la TVA
Le vin termine son élevage pendant 2 ans
Une fois les vins disponibles, je suis averti par email
Je me fais livrer ou je conserve mes vins dans ma Cave en ligne
Jurançon
Le vignoble de l’appellation Jurançon produit exclusivement en vin blanc. Son terroir bénéficie d’un climat océanique sur des sols calcaires des Pyrénées. Secs, liquoreux ou moelleux, ces vins blancs du sud-ouest proviennent exclusivement de cépages Petit Manseng, Gros Manseng et Courbu. Le Jurançon possède le label français AOC ainsi que le label européen AOP et peut se garder jusqu’à 5 ans en cave. A découvrir chez Cavissima.
Pas encore client ?
Créez gratuitement votre compte et bénéficiez de tous nos services premium dont :
Le stockage de vos vins dès 0.12€ TTC par bouteille et par mois
La livraison suivie assurée par transporteur
De nombreux conseils à l'achat
L’appellation Jurançon est classée AOC depuis 1936, ce qui en fait l’une des plus ancienne de France. Elle représente plus de 1000 hectares de vignes répartis sur 25 communes, dont bien sûr Jurançon, au sud-ouest de Pau. Jurançon bénéficie d’un microclimat océanique très spécifique, et de sols argilo-calcaires et caillouteux. C’est une appellation de vins moelleux : il existe une appellation distincte pour les vins blancs secs, Jurançon Sec. Les cépages cultivés sont le Petit et le Gros Manseng, le Petit Courbu et le Courbu Blanc, ainsi que le Lauzet et le Camaralet de Lasseube qui sont deux cépages locaux.
À Monein près de Pau, le Domaine Cauhapé est un vignoble de 43 hectares, mené par Henri Ramonteu. Les vignes sont exposées sud / sud-est à une altitude allant jusqu’à 400 mètres. Ici, les vignerons écoutent la vigne et mènent une culture raisonnée qui frôle le bio, héritage d’un savoir-faire ancestral, pour produire des Jurançons moelleux et secs.
Plusieurs cuvées sont proposées sous l’appellation Jurançon, à partir de Petit et Gros Manseng. “Ballet d’Octobre”, “Symphonie de Novembre” et “Folie de Janvier” font référence au mois de vendange, de plus en plus tardif. ”Noblesse du temps” exprime des vendanges faites entre fin novembre et début décembre, et peut être oublié en cave pendant 25 ans. “Quintessence du petit Manseng” est réalisé à partir de Petit Manseng vendangé fin décembre puis élevé en barriques pendant 2 ans. C’est un vin à la robe ambrée, sans réelle limite de temps de consommation. “Quatuor de Cauhapé” est un assemblage du meilleur de chaque cuvée.
" Tout est dans le nom : Noblesse du temps. La cuvée s'exprime déjà intensément dans sa jeunesse. Elle sera d'autant plus concentrée après quelques années de garde. "
" Une cuvée qui exprime beaucoup de maturité, de race et de densité. La concentration naturelle des sucres et de l'acidité permet d'envisager un potentiel de garde important tout e..."
