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vin Blanc Sec Biodynamie

M.Chapoutier 2023

- En Primeur

Le Méal blanc

Rhône - Hermitage

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Millésime : 2023
2023 2017
M.Chapoutier 2023

M.Chapoutier 2023

Hermitage

La Maison M. Chapoutier, fondé en 1808, est un véritable emblème de la Vallée du Rhône. Depuis ses débuts modestes, elle est devenue l'une des propriétés les plus respectées et innovantes de la région. Sous la direction de Michel Chapoutier, la maison a su allier tradition et modernité, adoptant des pratiques biodynamiques et respectueuses de l'environnement. 

** Disponible début 2026 **

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Méal blanc 2023 est d'une élégance rare, alliant profondeur et raffinement avec une précision remarquable.

Profil du M.Chapoutier 2023

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2027

Début d'apogée

2043

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Hermitage

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2023

Culture : Biodynamie

Cépages : Marsanne

Notes de dégustation

Le Méal Blanc 2023 est un vin qui séduit par sa complexité et sa richesse aromatique. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits mûrs tels que la pêche blanche et l'abricot, mêlés à des notes florales de chèvrefeuille et d'aubépine. En bouche, ce vin est ample et généreux, offrant une belle fraîcheur, soutenue par une minéralité marquée. La finale est longue et persistante, avec des nuances subtiles de miel.


Accords mets-vin et Service

Pour sublimer ce vin, nous vous recommandons de l'associer à un carpaccio de Saint-Jacques, des filets de sole à la sauce citronnée ou encore un poulet de Bresse aux morilles. A servir autour de 12°C.


Vignoble

Le vignoble est situé sur la prestigieuse colline de l'Hermitage, sur la rive gauche du Rhône. Les vignes, âgées de plus de 50 ans, sont plantées sur des terrasses escarpées constituées de galets roulés et de sédiments alluvionnaires.


Vinification et élevage
  • Vendanges manuelles à pleine maturité
  • Pressurage délicat et débourbage à froid avant une fermentation sur lies fines
  • Elevage en fûts de chêne pendant environ 10 à 12 mois, avec bâtonnage régulier

Propriétaire(s) et histoire

Michel Chapoutier a su propulser le domaine au sommet de la viticulture mondiale grâce à son engagement pour la qualité et son respect du terroir. Sous sa direction, le domaine continue d'innover et de produire des vins reconnus pour leur finesse et leur authenticité, assurant ainsi la pérennité d'un héritage viticole prestigieux.


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