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58,00 € TTC /bouteille
Hermitage
Institution incontournable de la Vallée du Rhône, la Maison Guigal se trouve dans le petit village d'Ampuis. Le domaine existe depuis 1946, au moment où Etienne Guigal s'installe sur quelques hectares de vignes. Certains de ces lieux-dits sont devenus incontournables comme La Doriane, La Mouline, La Turque ou encore La Landonne. Aujourd'hui, Marcel Guigal, sa femme et son fils Philippe poursuivent le travail précis débuté par les générations précédentes. Depuis 1995, Guigal est également propriétaire du célèbre Château d'Ampuis !
L'avis du sommelier
" Cet Hermitage magistral allie matière, structure et grande élégance pour une dégustation inoubliable !
fruité
épicé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2024
Début d'apogée
2035
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Cet Hermitage séduit tant par sa délicatesse que par sa puissance, avec ses jolis arômes de fruits à noyau, ses notes délicates de violette et de graphite. La bouche solide et structurée évoque des notes de cuir agréables et de fruits noirs gourmands. De très jolis moments de dégustation vous attendent !
Nous aimons déguster cette grande cuvée avec une noix de boeuf aux morilles, un magret de canard rôti aux épices, une purée de carottes au cumin ou encore du brie !
Cette cuvée est issue d'un assemblage de parcelles prestigieuses : Beaumes, Méal, Bessards et Hermite. La syrah se trouve sur des sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux qui apportent beaucoup de profondeur au vin.
Les vendanges s'effectuent manuellement avec trie des raisins à la vigne. Les fermentations sont faites en cuves inox avec un contrôle strict des températures. Le vin est ensuite élevé 36 mois en fûts de chêne (50 % neufs).
La relève est assurée par la famille Guigal avec Marcel et son fils Philippe ! Ils perpétuent le savoir-faire de la famille avec passion et talent.