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Biologique

Domaines Paul Jaboulet Aîné 2018

Domaine de Roure

fruité épicé complexe charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La Maison Paul Jaboulet l'Aîné a appartenu à la famille du même nom pendant plus de deux siècles. Le domaine Raymond Roure a rejoint la maison Jaboulet en 1996. Ce domaine est localisé sur les communes de Gervans et Crozes-Hermitage au Nord de Tain l'Hermitage. Depuis 2006, c'est Caroline Frey qui mène ces domaines, avec talent et passion. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Mill. : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah

Apogée : 2024 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un Crozes-Hermitage profond et concentré qui exprime toute la beauté de ce terroir magnifique ! Disponible en octobre 2020. 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 2006, la famille Frey est à la tête du domaine. L'oenologue, Caroline Frey, fait des merveilles autant dans la Vallée du Rhône que sur les autres propriétés de la famille, à Bordeaux (les célèbres La Lagune et Mademoiselle Let en Bourgogne au  Château Corton-André. 

Vignoble

La syrah est âgée de 40 à 60 ans. Elle est plantée sur un sol granitique sur des coteaux pentus. Cette cuvée est issu d'un vignoble de 3,5 hectares exposé sud et sud-ouest à Gervans

Vinification et élevage

- Les raisins sont égrappés et foulés
- Fermentation alcoolique thermorégulée
- Elevae en cuves inox 

Notes de dégustation

Domaine de Roure 2018 offre des arômes généreux de framboises et de tapenade au nez. En bouche, les tannins sont présents et offrent une structure à la syrah épicée. On aime particulièrement la finale fraîche sur des arômes de café qui rajoutent de la complexité à ce joli Crozes-Hermitage.  

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez accorder ce Crozes-Hermitage 2018 du Domaine de Roure avec : 
- Canette rôtie au miel
- Civet de lapin
- Coq au vin rouge

Garanties et livraison
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