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Rouge

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Biodynamie

Clos Puy Arnaud 2016

fruité épicé complexe charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Thierry Valette, le propriétaire du Clos Puy Arnaud, se donne comme mission, depuis son arrivée en 2000, de produire des vins fins, frais et avec une belle minéralité. Le domaine Clos Puy Arnaud est converti en Agriculture Biologique depuis 2001 et en Biodynamie depuis 2004.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Castillon - Côtes de Bordeaux
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Biodynamie
Cépages :

70% Merlot,
25% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon

Alcool : 14%
Apogée : 2019 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le millésime 2016 a remporté un franc succès par la presse ! De plus, ce vin en biodynamie est l'une des références de l'appellation.

Producteur Clos Puy Arnaud

Clos Puy Arnaud

Vignoble

Les vignes, situées entre 75 et 100 m d'altitude, profitent d'un emplacement remarquable. Le vignoble est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique (Biodyvin et Demeter)

Sol

Le terroir de Clos Puy Arnaud est constitué à 80% de plateaux sablo limono argileux et à 20% argilo calcaires.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en cagettes
- Tri à la vigne puis éraflage
- Encuvage par gravité sans pompage et sans foulage
- Cuvaison avec 50% Bois, 25% Ciment non revêtu, 25% Inox
- Fermentations sur levures indigènes depuis 14 ans sur toutes les cuves
- Macération préfermentaire à froid (4 jours)
- Macérations post fermentaires (cuvaisons de 20 jours) à une température maxi de 25°
- Elevage de 12 mois environ avec 25% de barriques neuves et 75% de barriques 1 et 2 vins.

Description du millésime

Le millésime 2016 a remporté un grand succès par la presse ! 

Jane Anson de Decanter lui a attribué un 95/100 ! C'est la meilleure note attribuée à un Castillon par un grand critique international. 

Notes de dégustation

Le Clos Puy Arnaud 2016 offre un nez exubérant et savoureux sur des notes de fruits noirs et de cigares. La bouche est bien équilibrée, avec de la texture et de la fraîcheur.

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