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Rouge

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Château Olivier 2016

Grand Cru Classé

fruité boisé complexe
Millésime : 2016
2022 2021 2016
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Le domaine

A Pessac-Léognan, le Château Olivier est une propriété de la famille de Bethmann depuis le 19ème siècle. C'est une référence de l'appellation Pessac-Leognan à Bordeaux. Le domaine est acheté en 1867 par Alexandre de Bethmann, à l'époque maire de Bordeaux. Depuis les descendants de la famille se transmettent le domaine de mains en mains. Le vignoble, a fait l'objet d'investissements considérables qui ont permis d'améliorer la qualité des vins. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

55% cabernet-sauvignon,
40% merlot,
5% petit verdot

Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'un des meilleurs rouges depuis vingt ans. Equilibré entre la richesse du fruit, l'élégance et la fraîcheur.

Image producteur default

Vidéos de Dégustation

Vignoble

55 hectares d'un terroir de graves sur socle argilocalcaire

Vinification et élevage

Vendanges en cagettes par tris successifs. Elevage en barriques neuves (35%) pendant 18 mois. Vinification en cuves inox thermo régulées. Fermentations malo-lactiques en barriques.

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine est acheté en 1867 par Alexandre de Bethmann, maire de Bordeaux. Depuis les descendants de la famille se transmettent le domaine de mains en mains. Le vignoble a fait l'objet d'investissements considérables qui ont permis d'améliorer la qualité des vins.  

Garanties et livraison
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