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Château Olivier Blanc 2016

Grand Cru Classé

fruité complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le domaine du Château Olivier, situé au coeur d’un site exceptionnel, en pleine nature saura vous faire voyager dans le temps. En pleine appellation Pessac-Léognan, ce Grand Cru Classé de Graves vous transportera, que vous le choisissiez en rouge ou en blanc, grâce à ses vins de caractère, tout en finesse.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Pessac-Léognan
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

sauvignon blanc, sémillon, muscadelle

Alcool : 13.5%
Apogée : 2019 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce blanc de Bordeaux est l'un des meilleurs rapport qualité / prix de la région. Il montre un très bel équilibre, une jolie finesse, sur ce grand millésime ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

A Pessac-Léognan, le Château Olivier est une propriété de la famille de Bethmann depuis le 19ème siècle. Le vignoble, a fait l'objet d'investissements considérables qui ont permis d'améliorer la qualité des vins. Fort de son terroir exceptionnel, le domaine élabore des cuvées à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Muscadelle, Sauvignon ou encore de Sémillon.

Vinification et élevage

Vendanges en cagettes par tris successifs. Elevage en barriques neuves (35%) pendant 18 mois. Vinification en cuves inox thermo régulées. Fermentations malo-lactiques en barriques.

Notes de dégustation

Un sémillon blanc très aromatique sur des notes d'agrumes et de fruits blanc (pommes, poires). Charnue et expressive, la cuvée nous comble par sa complexité !

Accords mets-vin et Service

Ce Pessac Léognan blanc accompagnera :
- Les poissons blancs à chair fine (une sauce citronnée pour dynamiser l'ensemble)
- Un beau plateau de fruits de mer 

Garanties et livraison
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