Voir les vins du millésime 2017
L’année 2017 est souvent mise en parallèle avec 1991. Les vignerons ont cependant appris des épreuves du passé et les techniques se sont perfectionnées. De très beaux vins ont été produits par la région bordelaise pour ce millésime 2017. Les vignerons ont fait face à ces péripéties avec beaucoup de courage et d’humilité. Réduisant parfois drastiquement les quantités produites pour favoriser la qualité, ils n’ont gardé que le meilleur de leurs cépages.
Le millésime 2017 produit des vins de qualité, qu’il s’agisse des rouges, des blancs ou des liquoreux.
DES SAISONS PLEINES DE SURPRISES EN BORDELAIS
Alors que le développement des vignes suit son cours et que les premiers raisins apparaissent, la nuit du 28 avril a bouleversé le cours des choses. En effet, une vague de gel a touché l’ensemble des vignobles bordelais. À partir de ce moment, les vignerons ont oeuvré afin de faire ressortir le meilleur des cépages épargnés par le froid. Beaucoup de choix sont faits et un grand effort technique est réalisé.
L’été est doux et sec. Sous un soleil qui n’était pas cuisant, les vignes se sont épanouies en toute sérénité. Les précipitations sont moins importantes que ce qui était annoncé. Après s’être séparés des grappes endommagées par le gel et des grapillons, les vignerons laissent la saison bonifier les raisins restant.
La récolte est historiquement basse, entre 40% et 50% de moins que l’année précédente. Si la pluie a commencé à s’abattre sur les vignobles aux premiers jours de septembre, elle s’est arrêtée en milieu de mois. Les vignerons et vendangeurs récoltent rapidement les grappes.
Une sélection minutieuse des baies et une suppression des secondes générations de raisins est effectuée pour garantir la qualité du vin. 2017 apparaît dès lors comme le millésime bordelais le plus précoce depuis 20 ans avec un choix clair fait par les producteurs de favoriser la qualité sur la quantité.
LE BILAN POUR LES APPELLATIONS DE BORDEAUX
L’enjeu dans le Médoc était la préservation des merlots. L’estuaire a heureusement participé à la protection des vignobles. Dès lors, le travail des vignes fut plus conséquent mais le rendement a été en grande partie préservé.
Dans le Libournais, les vignerons se félicitent d’une réussite probante, notamment sur les vignobles du plateau de Saint-Emilion et de Pomerol.
C’est la ville de Bordeaux qui a permis la conservation de la majeure partie des rendements des Graves. De la même manière que l’estuaire a protégé le Médoc, la ville a bloqué la majorité des précipitations.
Concernant le Sauternais, les pluies n’ont pas impacté le développement des pourritures nobles. La grande technicité des vignerons a permis de faire émerger de belles surprises. Enfin, l’Entre-deux-mers a connu des rendements inférieurs aux années précédentes.
UN MILLÉSIME AUX ROBES PLEINES DE SURPRISES
L’année 2017 en aura fait voir de toutes les couleurs aux vignerons. Les vins rouges, blancs et liquoreux de la région bordelaise conquièrent le cœur des amateurs. Globalement, la contrainte hydrique a diminué l’alcool et rafraîchit l’ensemble du millésime.
Les rouges surprennent par leur élégance et leur structure. Ils dévoilent des tanins veloutés et une belle longueur en bouche. Les Châteaux qui se sont séparés des merlots précoces et des secondes générations de raisins offrent des résultats impressionnants. Plus que des arômes de fruits noirs, ce sont les fruits rouges qui s’expriment ici.
Les blancs se démarquent par leur justesse. L’été sec et doux, sans être caniculaire, agit de belle manière sur les cuvées. Dès lors, le vin sera brillant, tonique et intense. 2017 est un très beau millésime pour les amateurs de vins blancs secs. Ces derniers seront surpris de découvrir des vins supérieurs aux années exceptionnelles que sont 2015 et 2016.
La conservation de l’acidité dans la confection des liquoreux a été au centre de toutes les attentions. Les vignerons du sauternais ont su trouver l’équilibre pour proposer des vins suaves et ronds.
Le marché et les professionnels
Les rendements ayant diminué de moitié, une augmentation des prix sur ce millésime 2017 était attendue. Cependant, à l’inverse de ce que le milieu anticipait, la fixation des prix de sortie du millésime 2017 a été très correcte. 2017 est une année qualitative, courageuse et abordable.
Les vins de Bordeaux sur le millésime 2017 atteignent une note moyenne de 16,6/20
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Les rouges : 16/20
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Les blancs : 16,5/20
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Les liquoreux ; 17,5/20
Des Châteaux se sont démarqués en obtenant des notes supérieures à 95/100 selon les notations du Wine Advocate (Robert Parker). Citons le Château Angelus, le Château La Gaffelière et Le Château Léoville Las Cases qui obtiennent la note de 97/100.
