Château Giscours 2017

Notes de dégustation

Château Giscours 2017 est un vin riche, souple et profond. Il s'exprime sur des notes de cerise noire, de prune, de chocolat et de cuir. Les tanins sont soyeux et fins. La finale en bouche est longue et vive.

Vignoble

Le vignoble d'une quarantaine d'année s'étend sur 94 ha avec une densité de plantation de vignes très forte (de 8 300 à 10 000 pieds à l'hectare). Il est conduit avec un travail régulier des sols, un éclaircissage traditionnel et un effeuillage manuel. 

Sol

Graves profondes d’origine garonnaise et sable d’origine glacière

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri sélectif du 15 septembre au 5 octobre 2017
- Vinification dans des cuves en béton et inox 
- Fermentation entre 26 et 28°C pendant 18 à 28 jours
- Elevage en barriques de chêne français pendant 15 à 18 mois: 50% neuves et 50% d’un vin
- Soutirage tous les 3 mois à la bougie