vins de Sancerre
Si le vin de Sancerre est réputé depuis les premiers siècles c’est que le terroir de cette appellation sublime les cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir pour donner naissance à des Sancerre blancs secs, aromatiques et minéraux à la dégustation, s'accordant avec poissons et crottin de Chavignol, et des Sancerre rouges fruités aux tannins soyeux. Le vignoble en coteaux de l'AOC Sancerre domine le Cher et compte parmi ses grands vignerons les domaines Alphonse Mellot et Henri Bourgeois
L’appellation Sancerre s’étend sur 14 communes dans la vallée de la Loire, pour une surface de presque 3000 hectares. On y produit des vins blancs, rouges et rosés à partir de deux cépages rois : le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir. Le vignoble est basé sur 3 types de sols : argilo-calcaires à l’ouest, argilo-silicieux à l’est et au bord de la Loire, et crayeux ailleurs.
Les Sancerre blancs sont frais et minéraux, avec des arômes de fruits exotiques, fruits blancs et agrumes. Les Sancerre rouges sont fermes et élégants, avec des saveurs de petits fruits rouges et noirs. Enfin, les Sancerre rosés sont frais et gourmands, très fruités.
Dominique Roger - Domaine du Carrou
La famille Roger produit du Sancerre depuis le 17ème siècle. C’est aujourd’hui Dominique Roger qui dirige les 10 hectares du Domaine du Carrou, à Bué. Il produit de nombreuses cuvées en vin blanc, vin rouge et vin rosé, pour exprimer toutes les facettes du terroir et des cépages. Les noms des cuvées correspondent à des lieux-dits, hormis “Domaine du Carrou” qui sont les vins principaux en Sancerre blanc et rouge.
En Sancerre blanc, Dominique Roger propose les cuvées “Les Déserts” et “Chêne Marchand” en plus du vin principal, ainsi qu’une cuvée vieilles vignes, “Les Joulines”.
En Sancerre rouge, on trouve également “La Jouline” et “Domaine du Carrou”.
Enfin, l’unique Sancerre rosé de Dominique Roger porte le nom du domaine.
Alphonse Mellot, domaine La Moussière
Les archives attestent que la famille Mellot cultive la vigne à Sancerre depuis le XVIème siècle. Depuis le XIXème siècle et la création d’une auberge dans ce village par Alphonse Mellot, l’aîné de chaque génération porte ce prénom. Ce sont aujourd’hui les 18ème et 19ème porteurs du nom qui perpétuent la tradition viticole.
Le Domaine La Moussière porte la mention “hors concours” et représente désormais plus de 30 hectares d’un seul tenant.
Le Sancerre blanc “La Moussière” classique regroupe des jeunes et vieilles vignes, cultivées sur un terroir de marnes exposées plein sud. Le Sancerre rouge du même nom est issu de vignes de Pinot Noir encore jeunes.
“Génération XIX” est issu des vieilles vignes du domaine. Lui aussi existe aussi en rouge et blanc.
“Edmond” est un Sancerre blanc puissant et majestueux, très viril.
En Sancerre rouge, “La Demoiselle” est issu d’un sol d’argiles à silex. Enfin, “En Grands Champs” est un grand Pinot Noir taillé pour la garde.
Domaine Henri Bourgeois
La famille Bourgeois est établie à Chavignol depuis 10 générations. Aujourd’hui ce sont Jean-Marie, Arnaud, Lionel et Jean-Christophe qui exploitent le domaine en Sancerre et Pouilly-Fumé. Le fils aîné de la famille tient par ailleurs un restaurant au coeur du village, permettant d’allier dégustation de vin et de bons produits. L’aventure vinicole des Bourgeois se poursuit depuis 2000 à Marlborough en Nouvelle-Zélande, où ils ont créé un domaine en agriculture biologique.
En Sancerre Blanc, le Domaine Henri Bourgeois propose “Les Baronnes”, “La Côte des Monts Damnés”, “Le MD de Bourgeois”, “La Chapelle des Augustins”, “Jadis” et “D’Antan”. “La Bourgeoise” est la cuvée vieilles vignes, “Étienne Henri” la cuvée signature et “Grande Réserve” la cuvée prestige. “Vendanges de la Saint Charles” est un vin liquoreux élevé 15 mois en fûts, issu de raisins vendangés début novembre.
En Sancerre rouge, on retrouve “Les Baronnes”, et “La Bourgeoise” en cuvée vieilles vignes. Un nouveau nom fait son apparition : “Chêne Saint-Étienne”, la cuvée prestige.
Enfin, “Les Baronnes” existe aussi en Sancerre rosé.
Tous les vins de Loire
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" Gorgé de fruits rouges et de gourmandise, Chavignol est un superbe Sancerre ! "
apogée : 2021 - 2025Rouge111,00 € TTCsoit 18,50 € la bouteille
" Chavignol est une cuvée vive et éclatante qui réserve un très joli moment de dégustation : un joli Sancerre ! "
apogée : 2021 - 2026Blanc Sec111,00 € TTCsoit 18,50 € la bouteille
" Déjà très plaisant, ce Sancerre, Côte des Monts Damnés dévoile une grande finesse et une belle complexité qui se développeront en cave. "
apogée : 2022 - 2028Blanc Sec165,00 € TTCsoit 27,50 € la bouteille
" La quintessence de Sancerre s'exprime à la perfection dans cette cuvée aromatique, expressive et pleine de finesse. Magnifique ! "
apogée : 2022 - 2027Blanc Sec216,00 € TTCsoit 36,00 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" La Moussière est une des cuvées phare de ce domaine incontournable : un Sancerre rouge de haut vol ! "
apogée : 2024 - 2029Rouge225,00 € TTCsoit 37,50 € la bouteille
" Jadis nous transporte à travers une dégustation vibrante, fraîche et généreuse. C'est un superbe Sancerre ! "
apogée : 2021 - 2026Blanc Sec237,00 € TTCsoit 39,50 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" La souplesse et la complexité de la cuvée Les Romains 2020 font honneur au magnifique terroir de Sancerre. Une très belle dégustation !"
apogée : 2023 - 2028Blanc Sec276,00 € TTCsoit 46,00 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" La cuvée Satellite est élégante et profonde. C'est un très beau vin doté d'une belle complexité. On y revient sans problème !"
apogée : 2023 - 2031Blanc Sec-7%279,00 € TTCsoit50,00 €46,50 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Cette sélection parcellaire met en évidence l'excellent potentiel de ce terroir. Les amateurs de vins de garde pourront mettre leur patience à l'épreuve."
apogée : 2022 - 2029Rouge330,00 € TTCsoit 55,00 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" La cuvée référence du Domaine Mellot fait une nouvelle fois l'unanimité : un Sancerre de haut-vol !"
apogée : 2021 - 2028Blanc Sec190,50 € TTCsoit 63,50 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" La Demoiselle est une grande dame de Sancerre. Le terroir magnifique de l'appellation s'exprime à la perfection et offre un joli potentiel de garde. "
apogée : 2025 - 2032Rouge390,00 € TTCsoit 65,00 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Edmond est issue d'une sélection de vieilles vignes. Cette grande cuvée séduit tant par sa minéralité, sa finesse et sa grande précision ! "
apogée : 2022 - 2029Blanc Sec390,00 € TTCsoit 65,00 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Cette cuvée complexe et raffinée fait partie des plus beaux Sancerre. Texture veloutée, intensité aromatique et grand plaisir de dégustation sont au rendez-vous ! "
apogée : 2022 - 2031Rouge309,00 € TTCsoit 103,00 € la bouteille
" C'est l'une de mes cuvées préférée de la maison, un Sauvignon au caractère mûr et élancé."
apogée : 2020 - 2025Blanc Secoffre à durée limitée135,00 € TTCsoit 45,00 € la bouteille
" Le domaine du Carrou est un Sancerre au style pur et franc, un Sancerre classique et rassurant qui ne déçoit jamais en raison de sa régularité"
apogée : 2014 - 2017proposition d'achatBlanc Sec12,96 € TTCla bouteille