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Blanc Sec

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Biodynamie

Domaine Alphonse Mellot 2018

Génération XIX

fruité frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Alphone Mellot est un des grands noms de Sancerre. La famille est à la tête de la propriété depuis 18 générations. Le savoir-faire se transmet et les cuvées s'inscrivent au fur et à mesure au sommet de l'appellation Sancerre. Aujourd'hui, l'agriculture biologique et en biodynamie est établie sur la trentaine d'hectares. Les vins sont réputés pour leur pureté, leur finesse et leur grande classe ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Sancerre
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Sauvignon Blanc

Apogée : 2021 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée référence du Domaine Mellot fait une nouvelle fois l'unanimité : un Sancerre de haut-vol !

Image producteur default

Notes de dégustation

Génération XIX est une cuvée aboutie et complexe. Son nez est mature et s'exprime à travers des notes de miel, de pain d'épices de fruits secs et de fruits. Le vin est ample en bouche avec une jolie texture et des arômes gourmands de noisettes grillées. Bien sûr, la minéralité s'exprime à la perfection ! 

Accords mets-vin et Service

Huîtres, palourdes, langoustines, poissons nobles ou filet de veau accompagneront superbement ce grand Sancerre. A déguster autour de 12°C. 

Vignoble

Génération XIX est issue de vieilles vignes de 87 ans de sauvignon blanc. L'agriculture bio et en biodynamie sont pratiquées sur l'ensemble du vignoble. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation en cuve tronconique
- Elevage sur lies fines en moyenne 10-12 mois 

Propriétaire(s) et histoire

Alphonse représente la 19ème génération de la famille à la tête du vignoble. Sa fille Emmanuelle l'a rejoint au domaine. 

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Garanties et livraison
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