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Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune.
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vin Rouge

Domaine Vincent Delaporte et Fils 2022

Chavignol rouge

Loire - Sancerre

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Plus que 1 disponible

Domaine Vincent Delaporte et Fils 2022

Sancerre

Le Domaine Delaporte se trouve au coeur du Sancerrois, plus précisément dans le village de Chavignol. Depuis 2010, Matthieu a repris la propriété de son grand-père. Avec ses 33 hectares de vignes, il signe des vins plein de modernité, de personnalité et d'authenticité. Il travaille les vignes en bio, sans herbicide afin de révéler toutes les spécificités de ses terroirs. Les vins sont beaux et réservent de belles dégustations !

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Avec Chavignol, toute l'identité de Sancerre se dévoile joliment entre intensité, gourmandise et belle rondeur.

Profil du Domaine Vincent Delaporte et Fils 2022

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Sancerre

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Chavignol rouge est une belle cuvée expressive. Ses notes de framboise, de cerise se mêlent joliment. La bouche est gourmande et marquée par de jolis tannins fins. Sapide et longue, la cuvée offre un équilibre parfait et un grand plaisir de dégustation aujourd'hui et dans 5 ans.

Accords mets-vin et Service

Nous aimons accompagner cette cuvée d'un tataki de thon rouge, un sauté de veau ou encore un risotto aux cèpes. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes sont âgées de 20 à 40 ans environ. Les vignes se trouvent sur un sol calcaire, sans herbicide ni insecticide.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et éraflage à 100 %
- Remontage régulier, pas de pigeage, fermentation malolactique en fûts et en cuves tronconiques
- Elevage de 8 à 12 mois

Propriétaire(s) et histoire

Matthieu Delaporte a le souci du détail. Il signe des vins d'une précision extrême, dans le respect du terroir et de l'environnement.

Domaine Vincent Delaporte et Fils : en savoir plus

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