Loire

Vin du Loire

Le Val de Loire compte de nombreuses appellations comme le Muscadet, Vouvray, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume en vin de Touraine, Saumur Champigny en vin d'Anjou, et Sancerre et Pouilly Fumé à l'est. Les grands vins de Loire sont produits principalement à partir des cépages Cabernet Franc et Gamay pour les vins rouges, Chenin et Sauvignon Blanc pour les vins blancs secs et liquoreux. 

Les vignobles souvent en coteaux dominent la Loire et les vignes sont plantés souvent sur des sables ou des sols de tuffeaux. Parmi les meilleurs vignerons de vins de Loire, citons Alphonse Mellot et Thierry Germain

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vin du Loire

Sélectionnées fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Loire Chinon
    Les Graves 2015 Domaine Fabrice Gasnier Rouge Rouge

    Cette cuvée présente déjà une expression gourmande et un fruit précis. Le vin montre un équilibre parfait et une matière bien mûre. Un vin de plaisir et de fruit !

    apogée : 2018 - 2021
    Bouteille - 75cl
    54,00 € TTC
    soit 9,00 € la bouteille
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  2. Loire Chinon
    Les Graves 2015 Domaine Fabrice Gasnier Rouge Rouge

    Cette cuvée présente déjà une expression gourmande et un fruit précis. Le vin montre un équilibre parfait et une matière bien mûre. Un vin de plaisir et de fruit !

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    54,00 € TTC
    soit 9,00 € la bouteille
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  3. Loire Chinon
    Vieilles Vignes 2014 Domaine Fabrice Gasnier Rouge Rouge

    Issu de vieilles vignes, ce vin est franc et équilibré, tout en élégance. Parfois un peu réservé dans sa jeunesse. Il lui faut un peu de temps pour s'exprimer. Ce domaine et ses vins travaillés en biodynamie font partie de nos coups de cœur de la région.

    apogée : 2017 - 2019
    Bouteille - 75cl
    60,00 € TTC
    soit 10,00 € la bouteille
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  4. Loire Chinon
    Vieilles Vignes 2015 Domaine Fabrice Gasnier Rouge Rouge

    Issu de vieilles vignes, ce vin est franc et équilibré, tout en élégance. Parfois un peu réservé dans sa jeunesse. Il lui faut un peu de temps pour s'exprimer. Ce domaine et ses vins travaillés en biodynamie font partie de nos coups de cœur de la région.

    apogée : 2018 - 2020
    Bouteille - 75cl
    60,00 € TTC
    soit 10,00 € la bouteille
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  5. Loire Anjou
    Cabernet Sauvignon 2014 Frédéric Mabileau Rouge Rouge

    Un Anjou très gourmand qui montre le potentiel du Cabernet Sauvignon travaillé avec soin dans l'orientation biologique.

    apogée : 2017 - 2021
    Bouteille - 75cl
    63,00 € TTC
    soit 10,50 € la bouteille
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  6. Loire Sancerre
    Domaine du Carrou 2012 Dominique Roger Blanc Sec Blanc Sec

    Le domaine du Carrou est un Sancerre au style pur et franc, un Sancerre classique et rassurant qui ne déçoit jamais en raison de sa régularité

    apogée : 2014 - 2017
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 13,00 € la bouteille
    78,00 € TTC
    soit 13,00 € la bouteille
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  7. Loire Bourgueil
    Racines 2012 Frédéric Mabileau Rouge Rouge

    Racines est issu de vieilles vignes de Cabernet Franc plantées par le grand père de Frédéric Mabileau. C'est un vin au touché caressant et aux tanins enveloppés. Un vin remarquablement équilibré

    apogée : 2017 - 2022
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 12,00 € la bouteille
    72,00 € TTC
    soit 12,00 € la bouteille
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  8. Loire Bourgueil
    Racines 2014 Frédéric Mabileau Rouge Rouge

    Racines est issu de vieilles vignes de Cabernet Franc plantées par le grand père de Frédéric Mabileau. C'est un vin au touché caressant et aux tanins enveloppés. Un vin remarquablement équilibré

    apogée : 2016 - 2020
    Bouteille - 75cl
    91,50 € TTC
    soit 15,25 € la bouteille
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  9. Loire St Nicolas de Bourgueil
    Les Coutures 2013 Frédéric Mabileau Rouge Rouge

    La cuvée "Les Coutures" est l'un des vins les plus fins et élégants du domaine. Une alliance parfaite entre la finesse, le fruit et la texture ferme et mûre des tanins.

    apogée : 2018 - 2021
    Bouteille - 75cl
    96,00 € TTC
    soit 16,00 € la bouteille
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  10. Loire Montlouis
    Clos du Breuil 2014 Domaine François Chidaine Blanc Sec Blanc Sec

    Le Clos du Breuil est un Montlouis au style classique, pur et franc. Produit en faible quantité, il séduit par une expression aromatique fruitée et séduisante

    apogée : 2017 - 2020
    Bouteille - 75cl
    Offres de revente dès 19,00 € la bouteille
    114,00 € TTC
    soit 19,00 € la bouteille
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La région Val de Loire s’étend sur une centaine de kilomètres le long de la Loire, et donne naissance à une diversité remarquable de vins, d’un rapport qualité prix le plus souvent fort intéressant. On trouve ici des vins rouges plutôt légers et des vins blancs secs, demi-secs et liquoreux. On y produit également des vins effervescents délicieux ainsi que des rosés sucrés, comme le Cabernet d’Anjou.  

Plusieurs cépages trouvent dans cette région leurs lettres de noblesse. Le Melon de Bretagne est le cépage du Muscadet, où il peut être complété par du Melon de Bourgogne. Plus noble, le Chenin est implanté en Touraine et en Anjou pour donner naissance à de véritables vins de garde. Plus à l’est, le Cabernet Franc sera le cépage roi, parfois majoritaire voire unique des vins rouges de Saumur à Chinon; il est parfois complété par du Cabernet Sauvignon. Enfin, le Sauvignon trouve à Sancerre et Pouilly-Fumé une expression remarquable sur des sols le plus souvent calcaires de l’oxfordien et du kimméridgien.

Sancerre

Le village de Sancerre se trouve sur la rive gauche de la Loire. On y cultive le Pinot Noir pour produire des vins rouges et rosés, et le Sauvignon dont on tire le Sancerre Blanc à la robe or pâle. Le sous-sol varie selon les endroits, et la structure des vins avec lui. Sur les terres argilo-calcaires, les vins sont charpentés et ont besoin de temps pour que leurs arômes se développent. Sur les terrains pierreux, les vins sont plus légers et voient leur bouquet s’ouvrir plus rapidement. Enfin, sur les sols de silex, les vins sont fermes et structurés. À la dégustation, les vins rouges retrouvent les arômes de cerise et de violette évoqués par le nez.
S’il n’y a pas de classement officiel à Sancerre, il existe des terroirs bien spécifiques que magnifient les grands vignerons comme Henri Bourgeois, Vacheron ou Alphonse Mellot.

Pouilly Fumé

L’appellation Pouilly Fumé gravite autour du village de Pouilly-sur-Loire, sur la rive droite de la Loire, non loin de Nevers. Ici, quasiment tout est cultivé en Sauvignon. Au nez, le Pouilly Fumé se caractérise par des arômes d’agrumes, de fougère et de menthe. Selon les sols, la bouche varie : les sols de silex donneront des vins structurés, les cris verront le nectar plus élégant avec des arômes prononcés plus rapidement, alors que les marnes produiront des vins fermes à l’évolution plus lente. Quoi qu’il en soit, ce vin or pâle se mariera à merveille à des fruits de mer, volailles, poissons et fromages locaux.

En Pouilly Fumé, Michel Redde produit de très bons vins, qui exprimeront après quelques années de garde tout le caractère du terroir.

Chinon

L’appellation communale Chinon se situe entre la Loire et la Vienne. Trois cépages y sont cultivés : le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, pour les vins rouges et rosés, et le Chenin (ou Pineau de la Loire) pour les vins blancs. Le Chinon rouge a une robe couleur rubis, un nez et une bouche fruités et de beaux tanins. Le rosé est lui aussi fruité, au nez comme en bouche, avec également des arômes floraux. Le Chinon Blanc, or pâle,  évoque les agrumes au nez et est très frais en bouche; il accompagne très bien un poisson de rivière par exemple.

Le Domaine Fabrice Gasnier produit d’excellents Chinon en biodynamie.

Les millésimes phares de la Loire

En Vallée de la Loire, 2014, 2010 et 2009 ont été d’excellents millésimes pour les vins rouges. Les grands millésimes pour les vins blancs secs de ce vignoble sont 2014 et 2008, alors qu’on privilégiera 2015, 2010 et 2009 pour les vins blancs moelleux.
Si le réchauffement climatique est dans l’ensemble un facteur propice au mûrissement des Cabernets Francs et des Gamays, les dernières années sont synonymes de catastrophe climatique à Vouvray, Montlouis et Chinon entre 2012 et 2016. En revanche, le millésime 2016 sera fameux à Sancerre et chez son voisin Pouilly Fumé.

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