Menetou-Salon

Manetou-Salon est une appellation du Centre-Loire qui s'étend sur plus de 611 hectares de vignes. Le climat tempéré permet au sauvignon blanc et au pinot noir une parfaite maturation. L'appelaltion existe depuis 1959 et produit une grande majorité de blancs. Un travai de fond est mené depuis les années 80 pour améliorer consdérablement la qualité des vins. La notoriété et la bonne réputation des cuvées sont fulgurantes depuis quelques années. Elle est devenue l'un des fleurons du Val de Loire en France et à l'étranger !

Située aux alentours de Bourges, l'appellation Menetou-Salon couvre une dizaine de communes dont Menetou-Salon. La mer recouvrait entièrement la région de Menetou-Salon à l'ère secondaire. Des fonds de sédiments calcaires très riches en coquillages se sont alors formés. Ces sols homogènes et riches en minéraux sont très favorables à l'épanouissement du sauvignon blanc et du pinot noir.

Les coteaux peu élevés sur des marnes kimméridgiennes sont semblables à ceux de son célèbre voisin : Sancerre. Les vins sont empreints de ce terroir unique !

Le Domaine Philippe Gilbert

Le Domaine Philippe Gilbert se trouve sur ces terroirs sédimentaires de Menetou-Salon dans le Val de Loire. Ce superbe producteur a converti son vignoble à l'agriculture en biodynamie. Depuis 1768, la famille Gilbert produit des vins proches de leurs terroirs. C'est une véritable histoire de famille et de vignerons qui perdure aujourd'hui.
Les vins du domaine sont le fruit du dialogue entre le vigneron et la nature. Entre les classiques Menetou-Salon est les parcellaires, nous sommes complètement sous le charme de ce producteur du Val de Loire !