• ❄️ Les imbattables d'hiver

Domaine Philippe Gilbert - Les Chandelières 2018 - Menetou-Salon

Loire • Menetou-Salon • Blanc

120,00€ TTC
120,00€ TTC 150,00€
20,00€ / unité
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Description

Le Domaine Philippe Gilbert, situé au cœur de la Loire, s'illustre par ses vins authentiques et expressifs. Les Chandelières 2018, un sauvignon blanc, révèle la richesse et la finesse du terroir de Menetou-Salon. Ce domaine familial met un point d'honneur à respecter la nature, produisant des vins qui racontent l'histoire de leur terre. Chaque gorgée est une invitation à explorer cette appellation méconnue mais pleine de promesses.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Menetou-Salon 2018 arbore une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez, frais et élégant, s'ouvre sur des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, il se révèle vif et équilibré, avec une belle acidité qui structure le vin. La finale est persistante, laissant une empreinte minérale et fruitée qui invite à une nouvelle gorgée.

Accords mets & vin

À déguster avec des fruits de mer, des salades d'été ou un fromage de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Philippe Gilbert s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, confèrent aux raisins une minéralité distinctive. La viticulture raisonnée pratiquée ici permet de respecter l'écosystème local tout en garantissant la qualité des raisins. Les vignes, cultivées avec soin, sont entretenues par des méthodes respectueuses de la nature, permettant ainsi d'obtenir des fruits sains et expressifs, reflet du terroir de Menetou-Salon.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Philippe Gilbert, passionné par la viticulture et l'art de faire du vin. Avec son équipe, il s'efforce de transmettre son amour du terroir à travers chaque cuvée. Le domaine, familial et chaleureux, est le reflet d'une histoire d'amour entre l'homme et la nature, où chaque vin est le fruit d'un travail acharné et d'une attention particulière portée à chaque détail. Philippe se consacre à faire découvrir les trésors cachés de Menetou-Salon, tout en préservant l'héritage viticole de sa famille.

Vinification et élevage

La vinification des Chandelières 2018 commence par une récolte manuelle des raisins à parfaite maturité. Après un pressurage doux, le jus est débourbé et fermenté en cuve inox à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur et les arômes. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois permet d'apporter complexité et rondeur au vin. Ce processus minutieux, associé à un savoir-faire traditionnel, donne naissance à un Sauvignon blanc qui allie finesse et fruité, fidèle à l'identité du domaine.

Domaine Philippe Gilbert

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L'avis de l'équipe

Un Sauvignon droit et ciselé, sur les agrumes, la pierre humide et une finale très fraîche.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • frais
  • minéral