La diversité du terroir
UNE GESTION PARCELLAIRE
On peut définir la famille Redde comme étant de véritables précurseurs, autant le grand-père, que le fils ou les petits-fils. En effet, ils ont fait le choix, chacun à leur époque, d’opter pour une gestion très parcellaire du domaine, afin de laisser s’exprimer la typicité de chaque terroir qui compose le vignoble. On peut en effet distinguer 3 parcelles principales :
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Pouilly-Fumé
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Pouilly-sur-Loire
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Saint-Andelain
La parcelle Pouilly-Fumé compose la majorité du vignoble et on y trouve uniquement du Sauvignon Blanc. Elle se situe sur les magnifiques coteaux de la Loire, exposée plein sud, avec un sol argilo-calcaire. Les vins produits sur ce terroir se conservent très bien et se consomment plutôt à partir d’une dizaine d’années de garde. Ils sont à la fois riches en matière, harmonieux et élégants. La parcelle Pouilly-sur-Loire a la particularité de n’être plantée qu’en Chasselas, ce qui est très rare. Le domaine Michel Redde et Fils est d’ailleurs l’un des derniers vignobles de la région à planter ce type de vignes. La parcelle Saint-Andelain, enfin, se situe sur la butte Saint-Andelain. Elle a la particularité de n’avoir jamais été cultivée avant Michel Redde qui a été le premier à y planter des vignes. On peut donc parler de véritable visionnaire, qui a vu dans ce terroir argilo-siliceux un grand potentiel, finissant même par le faire entrer dans l’AOC Pouilly-Fumé. En effet, le silex rouge qui compose ces sols apporte une grande minéralité pure aux vins, avec de la finesse et de l'élégance.
