Michel Redde et fils 2020

Notes de dégustation

La Moynerie 2020 dévoile d’une jolie robe claire et brillante. 
Cette cuvée propage des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, on sent une belle minéralité qui nous renvoie au terroir, on peut aussi distinguer une touche saline. Ce vin a une belle longueur !

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce Pouilly-Fumé accompagné d’une belle blanquette de veau ou d’un risotto aux noix de Saint-Jacques.

Vignoble

Les vignes de cette cuvée sont situées au cœur de l’appellation Pouilly-Fumé dans la Loire. Les vignes âgées en moyenne de 20 à 25 ans sont plantées sur des sols de Silex et de calcaires.

Vinification et élevage

• Vendanges manuelles
• Vinification élevage en cuve inox pendant 10 à 12 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Michel Redde est aussi connu sous le nom de “La Moynerie”, ce nom est un hommage aux moines qui cultivaient les terres auparavant. Le domaine traditionnel est aujourd’hui entre les mains de Sébastien et Romain, ils conservent un terroir d’exception grâce à une viticulture respectueuse de l’environnement.