vins de Pouilly Fumé
L’appellation Pouilly Fumé produit exclusivement des vins blancs reconnus comme le plus grand vin blanc sec élaboré avec du Sauvignon. Son terroir caractérisé par un climat océanique et des sols de galets siliceux, de silex ou calcaires présente des vins à la robe or pâle, aux légers reflets verts brillante et scintillante. Ce grand vin blanc de gastronomie, capable d’être conservé en cave jusqu’à 15 ans, peut également se boire dans sa jeunesse et vous révèlera des notes fraiches et franches.
Tous les vins de Loire
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BIOLOGIQUE
" Fleur des Vignes révèle la pureté du Sauvignon blanc. Cette cuvée bio offre un joli moment de dégustation : fruité, gourmand et minéral. "
apogée : 2021 - 2024Blanc Sec89,40 € TTCsoit 14,90 € la bouteille
" Cuvée Plaisir est une cuvée expressive qui dévoile la beauté du Sauvignon blanc toute en simplicité. Quel plaisir ! "
apogée : 2021 - 2025Blanc Sec89,40 € TTCsoit 14,90 € la bouteille
" Ce Pouilly Fumé est un digne représentant de son terroir. Un sauvignon blanc à déguster sur la jeunesse ou après quelques années en cave. "
apogée : 2019 - 2023Blanc Sec120,00 € TTCsoit 20,00 € la bouteille
" Un vin qui laisse s'exprimer avec intensité un caractère minéral et franc, traduction fidèle du terroir qui tient tant à coeur dans cette famille."
apogée : 2019 - 2024Blanc Sec213,00 € TTCsoit 35,50 € la bouteille
" Ce Pouilly Fumé est un digne représentant de son terroir. Un sauvignon blanc à déguster sur la jeunesse ou après quelques années en cave. "
apogée : 2021 - 2025Blanc Sec45,00 € TTCsoit 45,00 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Pur Sang est un chef-d’œuvre de Pouilly-Fumé. Puissance, richesse, vivacité et grand potentiel de garde en font une cuvée exceptionnelle. "
apogée : 2021 - 2029Blanc Secoffre à durée limitée
BIOLOGIQUE
" Quelle belle cuvée de Pouilly-Fumé : précision, complexité et longueur en bouche sont au rendez-vous de la dégustation. "
apogée : 2020 - 2028Blanc Secoffre à durée limitée
" Silex est une cuvée emblématique de Pouilly-Fumé, une belle bouteille à mettre en cave pour profiter de sa grande complexité ! "
apogée : 2023 - 2035Blanc Secoffre à durée limitée
" Une cuvée emblématique à Pouilly-Fumé qui procurera un moment de dégustation incroyable ! Il déborde d'énergie, de fraîcheur et d'une aromatique juste remarquables ! A conser..."
apogée : 2020 - 2030Blanc Secoffre à durée limitée
" La cuvée plaisir du domaine Pabiot est un vin qui possède un véritable expression de terroir. Le Sauvignon transmet à la dégustation toute la force de ce vignoble pour notre plu..."
apogée : 2012 - 2017proposition d'achatBlanc Sec13,00 € TTCla bouteille
" La cuvée plaisir du domaine Pabiot est un vin qui possède une véritable expression de terroir. Le Sauvignon transmet à la dégustation toute la force de ce vignoble pour notre pl..."
apogée : 2016 - 2020proposition d'achatBlanc Sec13,20 € TTCla bouteille
" La cuvée plaisir du domaine Pabiot est un vin qui possède une véritable expression de terroir. Le Sauvignon transmet à la dégustation toute la force de ce vignoble pour notre pl..."
apogée : 2018 - 2022proposition d'achatBlanc Sec13,50 € TTCla bouteille
BIOLOGIQUE
" Un joli Pouilly-fumé, à la fois minéral et gorgé de fruits ! Mallorie Pabiot est une vigneronne à découvrir et suivre de très près ! "
apogée : 2020 - 2023proposition d'achatBlanc Sec14,50 € TTCla bouteille
" La cuvée plaisir du Domaine Pabiot est un vin qui possède une véritable expression de terroir. Le sauvignon transmet à la dégustation toute la force de ce vignoble pour notre pl..."
apogée : 2020 - 2024proposition d'achatBlanc Sec14,90 € TTCla bouteille
" Voici un grand Sauvignon de garde que je vous invite à laisser vieillir en cave avant de le servir avec vos poissons et crustacés."
apogée : 2018 - 2021proposition d'achatBlanc Sec31,56 € TTCla bouteilleL’AOC Pouilly Fumé, ou Blanc-Fumé de Pouilly, se situe non loin de Nevers sur la rive droite de la Loire. Les vignes sont exposées au sud, basées selon les endroit sur un sol de cris, de silex ou de marnes kimméridgiennes. C’est une appellation de vin blanc, où le Sauvignon est presque le seul cépage cultivé. C’est d’ailleurs de là qu’elle tire son nom : le Sauvignon est aussi appelé Blanc Fumé.
Michel Redde et fils - La Moynerie
Michel Redde fonde le domaine avec sa femme au début des années 1950. Aujourd’hui ce sont son fils Thierry et ses petits-fils, Sébastien et Romain, qui mènent les 42 hectares de vignes. Ils produisent des vins en appellations Pouilly Fumé, Pouilly-sur-Loire et Sancerre.
On trouve plusieurs vins en Blanc Fumé de Pouilly. “Le Petit Fumé” est un vin plaisir issu de vignes de 10 à 15 ans, à consommer avec un crottin de Chavignol ou de la charcuterie. “La Moynerie” vient de vignes un peu plus vieilles et se gardera 10 à 15 ans. “Les Cornets”, ‘Les Champs des Billons” et “Les Bois de Saint-Andelain” portent le nom de leur lieu-dit d’origine, où sont cultivées des vignes d’une trentaine d’années. “Barre à Mine” vient de vignes cultivées dans une carrière de silex rouge; c’est un vin très minéral. “Majorum” enfin est la cuvée prestige, réalisée uniquement dans les grands millésimes, qui peut se garder 15 à 20 ans.
