vins de Pouilly Fumé
L’appellation Pouilly Fumé produit exclusivement des vins blancs reconnus comme le plus grand vin blanc sec élaboré avec du Sauvignon. Son terroir caractérisé par un climat océanique et des sols de galets siliceux, de silex ou calcaires présente des vins à la robe or pâle, aux légers reflets verts brillante et scintillante. Ce grand vin blanc de gastronomie, capable d’être conservé en cave jusqu’à 15 ans, peut également se boire dans sa jeunesse et vous révèlera des notes fraiches et franches.
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Tous les vins de Loire
- Loire Pouilly Fumé
Blanc Sec
La cuvée plaisir du domaine Pabiot est un vin qui possède une véritable expression de terroir. Le Sauvignon transmet à la dégustation tou...
apogée : 2018 - 2022Bouteille - 75cl81,00 € TTCsoit 13,50 € la bouteilleLoire Pouilly Fumé
Blanc Sec
Voici un grand Sauvignon de garde que je vous invite à laisser vieillir en cave avant de le servir avec vos poissons et crustacés.
apogée : 2018 - 2021Bouteille - 75cl120,00 € TTCsoit 20,00 € la bouteilleLoire Pouilly Fumé
Blanc Sec
Cette magnifique parcelle se trouve sur une ancienne carrière de silex. La plantation a été effectuée entièrement à la barre à mine ! U...
apogée : 2020 - 2028Bouteille - 75cl239,40 € TTCsoit 39,90 € la bouteilleLoire Pouilly Fumé
Blanc Sec
Un joli Sauvignon de garde qui peut vieillir en cave quelques années avant de le déguster avec des poissons et crustacés
apogée : 2020 - 2026Magnum - 150cl44,00 € TTCsoit 44,00 € la bouteilleL’AOC Pouilly Fumé, ou Blanc-Fumé de Pouilly, se situe non loin de Nevers sur la rive droite de la Loire. Les vignes sont exposées au sud, basées selon les endroit sur un sol de cris, de silex ou de marnes kimméridgiennes. C’est une appellation de vin blanc, où le Sauvignon est presque le seul cépage cultivé. C’est d’ailleurs de là qu’elle tire son nom : le Sauvignon est aussi appelé Blanc Fumé.
Michel Redde et fils - La Moynerie
Michel Redde fonde le domaine avec sa femme au début des années 1950. Aujourd’hui ce sont son fils Thierry et ses petits-fils, Sébastien et Romain, qui mènent les 42 hectares de vignes. Ils produisent des vins en appellations Pouilly Fumé, Pouilly-sur-Loire et Sancerre.
On trouve plusieurs vins en Blanc Fumé de Pouilly. “Le Petit Fumé” est un vin plaisir issu de vignes de 10 à 15 ans, à consommer avec un crottin de Chavignol ou de la charcuterie. “La Moynerie” vient de vignes un peu plus vieilles et se gardera 10 à 15 ans. “Les Cornets”, ‘Les Champs des Billons” et “Les Bois de Saint-Andelain” portent le nom de leur lieu-dit d’origine, où sont cultivées des vignes d’une trentaine d’années. “Barre à Mine” vient de vignes cultivées dans une carrière de silex rouge; c’est un vin très minéral. “Majorum” enfin est la cuvée prestige, réalisée uniquement dans les grands millésimes, qui peut se garder 15 à 20 ans.