23,50 € TTC /bouteille
Le Domaine Miche Redde et Fils est une propriété historique de Pouilly, dans la Loire. Avec ses 42 hectares de sauvignon blanc, le domaine s'impose comme un incontournable de la région. Aujourd'hui, la troisième génération poursuit le travail familial. Le travail parcellaire met en avant la singularité des terroirs. Les cuvées sont aujourd'hui recherchées pour leur finesse, leur minéralité et leur authenticité.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Loire |
Appellation : | Pouilly Fumé |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2019 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | 100% Sauvignon blanc |
Apogée : | 2022 - 2027 |
Le sauvignon blanc exprime toute sa beauté dans cette belle cuvée signée Michel Redde : pureté, complexité et grande finesse !
La Moynerie est une superbe cuvée qui offre de belles notes minérales et une grande finesse. Le sauvignon blanc dévoile de jolies notes d'agrumes et de pierre à fusil. La finale se prolonge et offre une pureté rare !
Accords mets-vin et ServiceA déguster à une température de 10°C environ avec des crustacés ou des poissons. Homard au beurre, coquilles Saint-Jacques et risotto au safran par exemple.
VignobleLa Moynerie est une sélection parcellaire de sauvignon blanc de 20-25 ans. Le sol se compose de marnes kimméridgiennes typiques de la région, de silex et de calcaire. Le vignoble est en conversion bio.
Vinification et élevage- Vendanges à la main
- Vinification en cuves inox, foudres et demi-muids (10-12 mois sur lies fines)
Thierry Redde a rejoint son père Michel en 1977. Aujourd'hui, Sébastien et Romain ont pris, à leur tour, la suite de leur père. Ils pratiquent une viticulture très respectueuse de l'environnement, en conversion bio.