Domaine Didier Dagueneau 2018

Notes de dégustation

Buisson Renard offre un nez intense sur les fleurs et les fruits exotiques. En bouche, le vin est ciselé et puissant avec une belle sensation de fraîcheur et une bouche soyeuse sur les fruits mûrs. Gourmande, charnue et pure, la cuvée nous entraîne jusqu'à la finale presque mentholée et interminable. Voilà un grand vin de gastronomie ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 12°C sur un bar au beurre blanc, des palourdes à la crème ou encore une sole à la viennoise. 
Ouvrez la bouteille au moins une heure avant la dégustation pour une aération optimale

Vignoble

Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire du lieu-dit Buisson Mesnard. Les vignes sont âgées d'une trentaine d'années, en bas de coteau sur des argiles riches et silex.

Propriétaire(s) et histoire

A la disparition de Didier Dagueneau, ses enfants ont pris la relève. Ils poursuivent le travail précis, toujours à la recherche de l'exigence et de l'authenticité dans les cuvées.

Potentiel de garde

A garder au moins 5 ans pour apprécier toute la complexité de ce Buisson Renard