Aujourd’hui, la Moynerie exploite 42 hectares situés au cœur de l’Appellation. Michel Redde a fait l'acquisitin de cette parcelle au début des années 70.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Loire |
Appellation : | Pouilly Fumé |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2017 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | 100% Sauvignon Blanc |
Apogée : | 2019 - 2024 |
Un vin qui laisse s'exprimer avec intensité un caractère minéral et franc, traduction fidèle du terroir qui tient tant à coeur dans cette famille.
Servir autour de 10 à 11°C en carafe sur une cuisine asiatique ou sur un Bar rôti au fenouil.
VignobleArgile à Silex rouges albiens (période du crétacé inférieur). Situé sur la commune de Saint-Andelain, point culminant de l'appellation, Michel Redde a acquis ces terrains qu début des années 70. Age des vignes 30 ans. Rendement 40-45 hl/ha.
Vinification et élevageVinifié et élevé en foudre et demi-muids pendant 16 à 18 mois sur lies fines. Fermentation alcoolique entre 18° et 20°c. Vendange manuelle en caissettes de 10-12 kg.