Domaine Yannick Amirault 2022

La Mine

fruité frais

6 bouteilles en Carton

102,00 € TTC

17,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine Amirault est une jolie propriété familiale partagée entre Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Convaincue que la grandeur du vin passe par la beauté du raisin, la famille produit des vins authentiques et pleins de plaisir, en respectant au plus possible le terroir.
Nous sommes tombés sous le charme des cuvées du domaine, une belle découverte en bio !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Loire
Appellation :	St Nicolas de Bourgueil
Couleur :	Rouge
Millesime :	2022

Culture :	Biologique
Cépages :	Cabernet Franc
Alcool :	13.5%
Apogée :	2024 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Savoureuse et gourmande, cette cuvée nous fait découvrir le potentiel de l'appellation Saint-Nicolas de Bourgueil !

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Notes de dégustation

Quel plaisir de trouver de jolis fruits noirs très mûrs au nez : cassis, mûres et réglisse. La bouche est veloutée et aérienne, elle offre beaucoup de gourmandise, dès aujourd'hui.

Accords mets-vin et Service

Grillades, tataki de thon et veloutés de potimarrons seront parfaits avec cette cuvée. A déguster autour de 16 °C.

Vignoble

Sols de graves argileuses tout près du village de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. La cuvée issue des parcelles les Malgagnes et La mineraie. Le vignoble est certifié bio !

Vinification et élevage

Tri minutieux des raisins
Eraflage et foulage
Fermentation alcoolique en cuves bois tronconiques
Elevage de 8 à 10 mois en cuve bois 90 % et en jarres en grès

Propriétaire(s) et histoire

Yannick et Benoît ont décidé de ne pas étendre leur vignoble davantage afin de garder une maîtrise parfaite des vignes et de leurs cuvées.

Domaine Yannick Amirault : En savoir plus

Garanties et livraison