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Domaine de Bonserine 2010

La Viallière

fruité épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge
Millésime : 2010
Culture : Raisonnée
Cépages : Syrah 97%, Viognier 3%
Apogée : 2018 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Parcelle historique de l'appellation, les vins qui y sont produits demandent quelques années pour s'exprimer et offrent toujours de grandes bouteilles

guide des millésimes

Vignoble

La cuvée « La Viallière » est issue d’une des parcelles les plus prestigieuses de la Côte-Rôtie. Les rendements de cette parcelle sont faibles (35 hl/ha). La Cuvée « La Viallière » produit 3500 bouteilles, elle est réalisée uniquement pour les grands millésimes. Lieu-dit situé sur la partie nord de l’appellation, essentiellement micaschistes

Vinification et élevage

Vendanges entièrement manuelles, un tri sévère est effectué à la vigne, puis avant la mise en cuve. Egrappage à 95 %,Vinification en rouge traditionnelle avec 4 semaines de cuvaison. Pigeages journaliers afin d’extraire les matières colorantes et les meilleurs tannins. Fermentation Malo-lactique en barrique. Elévé 24 mois en pièces et demi-muids de chêne neufs.

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