Marcel Deiss 2015

Futur 1er Cru

fruité épicé complexe frais

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Millésime : 2015

2020 2016

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Le domaine

Le Domaine Marcel Deiss se situe au cœur de l'Alsace à quelques kilomètres du charmant village de Ribeauvillé. Les gérénations se succèdent depuis 1744. Jean-Michel Deiss est accompagné de son fils Mathieu, ils gèrent ce beau domaine de 27 hectares. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Cette technique ancienne, permet d'affirmer le potentiel de chaque parcelle (au total 220 !) en assemblant plusieurs cépage sur un même terroir.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Alsace
Appellation :	Burg
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2015

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Complantation de tous cépages traditionnels alsaciens.
Apogée :	2021 - 2032

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un grand vin blanc gras et minéral, complexe et épicé. Dans votre cave en septembre 2018

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Producteur Domaine Marcel Deiss

Vignoble

Du terroir de Burg du vignoble de Bergheim. Marnes à intercalactions calcaires. Exposition plein sud, protégé en retrait de la vallée (Domaine Deiss: 27 hectares). Suivi en biodynamie

Vinification et élevage

Chaque parcelle a une vinification particulière. Tout est fait pour que chaque vin soit présenté "au bon endroit et au bon moment" et jusqu'à ce moment magique, dans le verre du consommateur où il exprime tous les caractères et les arômes qui sont les témoins de son origine. Un vin se fait avec de beaux raisins, patience et amour. Pas de levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification...Tout en Biodynamie.

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