Proposition d'achat

Faire une proposition

Proposition d'achat

Vous pouvez faire une offre de prix entre -10 % et +30 % du prix Wine Decider.

€ / bouteille

Montant suggéré : 99,00 € / bouteille
Min : 89,10 € | Max : 128,70 € Prix conseillé Cavissima : 99 € TTC / bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin

vin Rouge Investissement

Paolo Scavino 2015

Cannubi

Monde - Barolo

94+ Parker / WA

94 Vinous

94 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

proposition d'achat

Carton de 1 bouteille

Plus que 2 disponibles

Paolo Scavino 2015

Barolo

Le Domaine Paolo Scavino est un domaine familial au cœur de Barolo. Aujourd'hui, la 4ème génération de la famille est à la tête du domaine avec pour objectif de faire perdurer les traditions. Le domaine possède 19 crus sur les meilleurs terroirs de l'appellation Barolo. Les vins sont produits à partir des cépages locaux, dans le plus pur respect du terroir.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Cannubi est issu d'un terroir mythique de Barolo qui dévoile une finesse, une complexité et un potentiel de garde de haut niveau !

Profil du Paolo Scavino 2015

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2038

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Barolo

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Raisonnée

Cépages : Nebbiolo

Notes de dégustation

Cannubi révèle une robe sombre presque impénétrable. Le nez est intense et complexe sur des notes de fruits noirs et de réglisse. En bouche, des notes complexes de cuir se mêlent aux fruits mûrs et généreux. La trame tannique est sublime et participe au potentiel de garde exceptionnel.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée accompagnera une belle pièce de boeuf ou encore un magret de canard ou du lièvre. N'hésitez pas à carafer la bouteille dans sa jeunesse. Servez le vin à 17°C.

Vignoble

La parcelle de Cannubi culmine à 290 mètres d’altitude. Les Nebbiolos de Cannubi sont orientés au sud et ont été plantés en 1946. La vigne est peu productive mais réserve une concentration et une richesse rares.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification avec levure indigènes
- Fermentation malolactique en fûts de chêne
- Elevage de 10 mois en fûts de chêne français puis 12 mois en demi-muids et 10 mois en cuves inox
- Elevage de 10 mois en bouteille avant commercialisation

Propriétaire(s) et histoire

Enrico Scavino et ses filles sont aujourd'hui à la tête du domaine. Ce vigneron de talent a su allier tradition et innovation pour produire des cuvées authentiques.

Paolo Scavino : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Informations investissement

Notes et analyses

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Les notes des critiques

94/100

note moyenne Wine Decider

94+

Parker / WA

Vinous

Analyse

- Producteur de renommée sur l'appellation Barolo

- Les notes de la cuvée Cannubi sont excellentes sur ce millésime 2015

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Garanties et livraison