Clos Fourtet 2018

Notes de dégustation

Ce Clos Fourtet 2018 offre une expression aromatique très puissante, avec des arômes de fruits noirs. En bouche, on retrouve un très bel équilibre, ainsi qu'une structure tannique soyeuse. Un vin de très grande garde. 

Description du millésime

Le millésime 2018 restera comme un des très grands millésimes à Bordeaux. Malgré une forte pression du mildiou, les Châteaux ont profité d'une période estivale exceptionnelle pour produire un très grand vin . 

Vignoble

Les 20 hectares de vignes qui composent le Clos Fourtet ont pour particularité d’être réellement entourés de murs, ce qui donne à ce vignoble bordelais quelques airs de Bourgogne. Mais que l’on ne se méprenne pas ! Ce sont bien des cépages de Merlot (90%), de Cabernet Sauvignon (7%) et de Cabernet Franc (3%) qui sont cultivés sur les sols argilo-calcaires de l’appellation Saint-Emilion. La viticulture se fait de manière raisonnée, les traitements sont biologiques et la méthode est celle de la biodynamie. Une fois mis en barriques, les vins reposent dans une carrière souterraine de 13 hectares. Cette dernière est la conséquence de la construction des villes environnantes. Les pierres étaient en effet extraites du sol, creusant alors de grandes caves, du XIIe au  XVIIIe siècle. Cet espace intimiste permet, aujourd’hui, un vieillissement optimal des vins du Clos Fourtet

Sol

Le sol est argilo-calcaires, avec des vignes agées en moyenne de 25 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges du 25 septembre au 04 octobre

- Fermentation des raisins en baies entières 

- 60% de barriques neuves & 40% barriques de 1 vin

- 16 à 18 mois d'élevage en cave souterraine

Propriétaire(s) et histoire

A la recherche constante de l'excellence, la famille Cuvelier continue d'investir dans le domaine afin de produire des vins réprésentatifs de leur terroir, millésime après millésime. Ils sont accompagnés aujourd'hui par Stéphane Derenoncourt et Jean-Claude Berrouet pour la vinification.