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Rouge

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La Closerie de Fourtet 2021

- En Primeur

Second Vin de Clos Fourtet

fruité boisé complexe charpenté
Plaisir
Variation 2019 : +7%
Variation 2020 : +0%
Millésime : 2021
2021 2020
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Le domaine

Clos Fourtet est un domaine de 20 hectares situé en plein coeur de l'Appellation Saint-Émilion. Si son histoire remonte à l'époque de l'Ancien Régime, ce domaine de renom appartient aujourd'hui à la famille Cuvelier. Le Clos Fourtet figure également dans le prestigieux classement des Premiers Grands Crus Classés B. En plus des nombreux investissements et rénovation effectués, l'ensemble de la propriété est en cours de conversion à la biodynamie.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc

Apogée : 2025 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Probablement un des meilleurs vins de Saint-Émilion, le Second vin du Clos Fourtet est d'une pureté remarquable.

Philippe et Matthieu Cuvelier

Vignoble

Le vignoble du Clos Fourtet s'étend sur 20 hectares sur un sol composé d'une faible épaisseur de terre argilo-limoneuse avec des sables éoliens par endroit, le tout sur le socle calcaire du plateau de Saint- Emilion. 

L'ensemble du vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique en conversion vers la biodynamie. L'encépagement du Clos Fourtet regroupe : le merlot (90 %), le cabernet sauvignon (7 %) et le cabernet franc (3 %).

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation alcoolique
- Cuvaison d'environ 28 jours
- Élevage de 18 mois avec 80% de barriques neuves

Propriétaire(s) et histoire

La famille Cuvelier est l'actuelle propriétaire de ce domaine de renom. Elle a réalisé de nombreux investissements ces dernières années dans l'optique de produire des vins exprimant au mieux les caractéristiques de leur terroir. Stéphane Derenoncourt et Jean-Claude Berrouet ont également rejoint la propriété en tant que vinificateurs.

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