Vignoble

Superficie du vignoble: 22 ha. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. La culture est traditionnelle et raisonnée.

Sol

Sol : calcaire sur la partie haute, argilo-calcaire et sablo-argileux à flanc de côtes et coteau.

Vinification et élevage

Cuves bois thermorégulées de 60 hl. La fermentation en barrique neuve pour 80% de la récolte. L'élevage en fûts de chêne français pour 70% neuf et 30% d'un vin.